VINETE CU CUPURI PORTOBELLO Bucătărie VEGANĂ

Această placă de vinete cu ciuperci portobello este delicios pentru a servi ca starter și este gata cu doar 7 ingrediente.

cupuri

REȚETA NOASTRĂ: VINERĂ CU CUPURI PORTOBELLO

Pentru început trebuie să tăiați ceapa și usturoiul în bucăți foarte mici. Tăiați vinetele, ciupercile și roșiile în cuburi de 2cm x 2cm.

Puneți ulei de măsline într-o tigaie și puneți-l la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 2 minute. Se adauga rosia si vinetele si se pastreaza la foc mediu timp de 7-10 min. Vinetele trebuie să fie moi înainte de a adăuga ciupercile.

Apoi, adăugați ciupercile, pătrunjelul și încă puțin ulei. Reduceți focul la mediu-mic timp de 10 minute. Se adaugă sare și piper după gust și 1/2 linguriță de zahăr. Zaharul va taia gustul amar pe care vinetele il pot lasa in urma, puteti alege intre zaharul muscovado si zaharul din nuca de cocos.