Vegetarienii au din ce în ce mai multe opțiuni pentru a se bucura de cina de Ziua Recunoștinței fără

pentru

Consumul de produse înlocuitoare din carne în Statele Unite se reflectă și în cina tradițională de Ziua Recunoștinței. Foto: Flickr/Dianne Rosete.

Pentru vegetarian SUA dețin o cină de Thanksgiving fără întotdeauna omniprezent Curcan sau fraier devine mai puțin dificilă având în vedere tendința tot mai mare de evitare consumul de carne, care merge mână în mână cu nou propuneri culinare bazat pe plante.

„Este să punem puțin creativitate și condimente pentru a înlocui curcanul, pulpa de porc, puiul și produse derivate precum consumé, pentru alimentele care au același gust sau mai bun ", a spus culturista Nora Reynoso, de două ori câștigător de medalie de aur la Olimpiada Asociației Profesionale de Culturism Natural (PNBA).

După ce a suferit probleme grave cu Sănătate, Reynoso, în vârstă de 47 de ani, a devenit vegetariană în 2016 și timp de doi ani a sărbătorit-o ziua Recunoștinței este complet în concordanță cu această mișcare, la care tot mai mulți oameni par să adere.

Adam shprintzen, autor al „Cruciada vegetariană” (2015) și profesor de istorie la Universitatea Marywood din Scranton (Pennsylvania), spune că apariția vegetarianism În Statele Unite, creșterea consumului de înlocuitori a cărnii.

"Este o mișcare vegetariană mai diversă și mai populară, spre deosebire de deceniu trecut ”, a subliniat cercetătorul.

vânzări înlocuitorii cărnii pe bază de plante din SUA au crescut cu 31% în ultimii doi ani, potrivit unui raport al firmei de tehnologie de date Spins.

„De asemenea, mișcarea este, în unele cazuri, mai multă depolitizat. Acesta este modul în care oamenii pot adopta simultan diete vegetariene în timp ce mănâncă ca vegetarieni într-un loc precum Burger King ", a adăugat academicianul, făcând aluzie la Imposibil Whopper, burgerul pe bază de legume al acelei multinaționale.