Vegan sau carne vegetariană cei mai populari 5 înlocuitori
Veganii și vegetarienii pot înlocui carnea cu alimente precum tofu sau seitan.
Dietele vegane sunt alegerea din ce în ce mai mulți oameni în toată lumea. Deși poate părea surprinzător, obiceiul de a mânca feluri de mâncare similare cu carnea și peștele, dar în realitate nu sunt, este din ce în ce mai răspândit.
Progresele gastronomice și descoperirea de noi modalități de a simula gustul cărnii permit tot mai multor oameni să mănânce alimente care pot înlocui carnea, dar au avantajul că nu sunt de origine animală.
În acest articol vom descoperi cele 5 principale carne potrivită pentru vegani și vegetarieni, precum și caracteristicile și proprietățile acestor alimente: tofu, seitan, tempeh, soia și linte.
Ce este veganismul?
Veganismul este un stil de viață bazat pe faptul că nu consumă produse de origine animală, precum și pe faptul că nu poartă sau nu folosește niciun obiect care provine din exploatarea altui animal. Deși cea mai vizibilă parte a acestui mod de viață are legătură cu consumul de alimente, există și alte justificări pentru schimbarea modului de viață către veganism.
Principalul motiv pentru care trăiești o viață vegană este tratamentul etic al animalelor, deși veganismul are și o puternică componentă durabilă și de mediu.
Motivele legate de sănătate sunt, de asemenea, relevante, deoarece mai multe studii indică faptul că produsele de origine animală pot fi responsabile pentru multe dintre bolile pe care le suferă oamenii.
În ultimele decenii, numărul persoanelor care urmează o dietă vegană în timpul zilei lor a crescut, în principal în Occident, ceea ce a condus la tot mai multe restaurante și unități dedicate în general vânzării de mâncare vegană.
Carne vegetariană sau vegetariană: cele 5 tipuri principale
Există o varietate tot mai mare de produse de substituție potrivite pentru dietele vegane, numite și cărnuri pentru vegani sau vegetarieni. Mai jos evidențiem cele mai proeminente alimente de acest tip.
1. Seitan
Seitan este unul dintre cei mai populari înlocuitori ai cărnii din lume. Este un aliment de origine orientală, în special chinezesc, al cărui consum s-a răspândit în întreaga lume.