Vegan Diet ® - Definiție, beneficii și alimente pentru pierderea în greutate
Ce este veganismul?
Veganismul constă dintr-o filozofie a vieții care exclude din planificarea alimentară orice este legat în vreun fel de lumea animală, cum ar fi carnea și toți derivații săi: lapte, brânză, iaurt, ouă și toate produsele fabricate pe bază de carne. De asemenea, respinge consumul tuturor acelor lucruri care sunt folosite pentru îmbrăcăminte, adăpost sau frumusețe care provin din lumea animală.
Motivele care le ghidează filozofia sau stilul de viață sunt variate: sănătate, etică sau mediu. Ei presupun că carnea este dăunătoare pentru oameni, că provoacă cancere de tot felul și boli multiple. Ei consideră caracterul cvasi-sacru al tuturor animalelor și apără dintele și unghia că animalul ar trebui să primească același respect și tratament ca și ființa umană. Și ei cred că creșterea animalelor pentru consum merge direct împotriva purității mediului și că materiile prime vegetale folosite la întreținere și îngrășare ar servi mai mult pentru a atenua foamea în lume.
Originea conceptului „Vegan”
Creat în 1944 de englezul Donald Watson, termenul de vegan sau veganism este creat prin respingerea considerării animalului ca produs - pentru om și, prin urmare, împotriva abuzului și cruzimii care se exercită în mod tradițional asupra acestuia. Într-un anumit fel, veganul este vegetarianul care nu mănâncă ouă, unt, lapte și brânză. Încetul cu încetul, ideea vegană se instalează în țările dezvoltate, care la începutul secolului al XX-lea era pur mărturie.
În Germania și Regatul Unit, supermarketurile și restaurantele cu produse și meniuri dedicate veganilor proliferează cu facturări cu adevărat considerabile. În Statele Unite, studiile și organizațiile care își dedică eforturile extinderii avantajelor veganismului cresc, în special creșterea numărului de adepți ca și cum ar fi o religie. Să facem distincția între două concepte sau moduri de a înțelege veganismul.
Există ceea ce se numește „dieta vegană” și ceea ce poate fi numit „filozofia vegană”. Dieta vegană este una care interzice utilizarea cărnii, a peștilor, a untului, a laptelui, a ouălor, a mierii și a altor produse de origine animală în alimente.
Cu toate acestea, filosofia vegană merge mai departe și, pe lângă dietă, interzice utilizarea animalului ca marfă pentru piei, piei, pene, ornamentare, divertisment și distracție a oamenilor.
Este dieta vegană proastă?
Argumente ale opozanților veganismului. Pentru o mai bună funcționare a corpului uman, sunt necesare anumite elemente nutriționale, cum ar fi fierul, calciul, iodul, acizii grași, proteinele, vitaminele D și B12, printre alți factori, fără de care ar exista o calitate slabă a vieții și oase nenumărate, nervos, muscular, pulmonar, rahitism, anemic, boli de inimă sau chiar probleme psihice.
Multe consilii de sănătate publică din diferite țări din Europa și America au avertizat cu privire la consumul strict vegan la copii, bebeluși și mame însărcinate sau care alăptează din cauza unei posibile lipse a acestor nutrienți esențiali în dieta vegană. Cu toate acestea, este perfect recomandat dacă urmați o dietă vegană variată și echilibrată.