Varză murată de casă (sau varză murată) și beneficiile sale
Mariana Hernandez Liani
Certificat în nutriție pe bază de plante și viitor bucătar. Sunt îngrijorat de durabilitatea și bunăstarea planetei. Am ideea că schimbarea lumii depinde de noi.
Poate ați observat, cred că am o etapă de obsesie pentru alimentele fermentate, vinovat! Și nici nu o simt! Varza verde este de vină de data aceasta lol Dacă nu știți ce este varza murată, s-ar putea să o cunoașteți ca varză acră sau varză acră. Și este doar așa: varză acră.
Fermentarea ajută la îmbunătățirea aromei legumelor și, la rândul său, acționează ca un conservant natural. Așa cum am menționat deja în alte rețete, acest tip de mâncare este recomandabil să vă pregătiți acasă, deoarece produsele fermentate din comerț au trecut de obicei printr-un proces de pasteurizare, pe scurt: tot ceea ce este bun este ucis și asta nu este gluma!
Varza este atât de ușor de făcut, încât nici măcar nu ar trebui considerată o rețetă. Este super hrănitor și benefic pentru sănătate, are un gust super delicios -ok, ok, sunt fan al varză murată, dar jur că spun adevărul- și cel mai bun dintre toate: puteți face o cantitate bună și nu vă faceți griji pentru mult timp deoarece durează până la 3 luni la frigider!
Iată câteva beneficii ale probioticelor:
1. Protejați-vă împotriva bacteriilor dăunătoare.
Două. Ele întăresc sistemul imunitar.
3. Acestea îmbunătățesc starea nutrițională și absorbția anumitor nutrienți.
4. Produc anumite vitamine, cum ar fi vitamina K și biotina (vitamina B7).
5. Eliberează enzime care ajută în timpul descompunerii alimentelor.
Și probioticele sunt bacterii bune și este foarte benefic să le consumăm frecvent, dar ce se întâmplă dacă nu există suficiente bacterii bune? Flora intestinală poate fi ușor afectată de alți agenți patogeni, adică de bacterii rele care cauzează boli. Dacă vă plac cele fermentate și doriți să le includeți mai mult în dieta dvs., vă recomand să aruncați o privire la această rețetă și la aceasta, sunteți sigur că le veți iubi.!