Varză înăbușită cu ou, rețetă ușoară cu puține ingrediente
Vegetarian
Această rețetă pentru varză înăbușită cu ou este inspirată de un mod tipic de gătit varză în Andaluzia numit sparanghel.
Tocană ușoară, tocană bună. Aceasta este abordarea. Condimentul pe care îl folosim pentru această rețetă de varză înăbușită cu ou este o piure de usturoi și pâine prăjită, chimen și boia. În viața mea aș fi crezut că varza înăbușită cu ou ar putea fi atât de bună. Îți împărtășim acest fel de mâncare foarte util, în stil autentic andaluz.
Ingrediente pentru a pregăti o varză înăbușită cu ou
- Pâine, 2 felii
- Cuișoare de usturoi, 5
- Boiaua de la vera, 1 lingură
- Chimen, 2 linguri
- Ulei, 3 linguri
- Apă, 50 ml
- Varză, 1/4
- Ouă, 2
- Sarat la gust
- Ardei potpourri, după gust
Cum se pregătește varza fiartă cu ou
1: Se prăjește usturoiul și pâinea
Primul lucru este să turnați mult ulei în tigaia sau oala pe care urmează să o folosim. Rețineți că pentru a ușura lucrurile, în această tigaie vom pregăti varza mai târziu.
Acestea fiind spuse, de îndată ce avem uleiul la o temperatură bună, adăugăm cei 5 căței de usturoi. Cu pielea și toate, doar cu o lovitură pentru a se deschide ușor. Lasă-le să se rumenească. Le rezervăm imediat ce sunt prăjite.
În același ulei, prăjim două felii bune de pâine. Cea care îți place cel mai mult, deoarece va da arome foarte diferite piureului. Când este foarte crocant pe ambele părți, rezervăm.
Lasam tigaia la foc mic si nu aruncam uleiul folosit. Ne vom întoarce în 2 minute pentru a adăuga varză.
2: Pregătiți piureul
Majado schimbă totul. Adăugați forță tocanelor pe care nu le știam complet.
Dacă aveți mortar, continuăm acest pas ca înainte. Dacă aveți un blender, o faceți astfel: turnați usturoiul prăjit și curățat, feliile de pâine, un strop de apă (50 ml) și condimentul generos de chimen și boia. Bătem până obținem un sos gros.
Ne trezim acea culoare roșie care înseamnă doar un singur lucru: tocană de varză cu ou va ieși să vă suge degetele.