Varza de broccoli poate ajuta femeile să slăbească în timpul menopauzei

José Pedregosa, cercetător UCAM, prezintă un studiu la Santa Lucía care afectează efectul pozitiv al acestei legume în cazurile de obezitate

Varza de broccoli poate ajuta femeile care suferă de menopauză și sunt supraponderale sau obeze, un grup care reprezintă aproximativ 50% din populația feminină din Spania, pierde în greutate, precum și reduce inflamația și tensiunea arterială în acestea, potrivit unui studiu prezentat ieri la spitalul Santa Lucía de José Pedregrosa, cercetător în Științe ale Sănătății la Universitatea Catolică din Murcia.

femeile

Rezultatele fac parte din teza de doctorat pe care Pedregosa a dezvoltat-o ​​în ultimii ani sub titlul „Evaluarea efectelor consumului de germeni de broccoli asupra sănătății la femeile menopauzei supraponderale sau obeze”, dirijată de medicii José Abellán Alemán și María Dolores Albaladejo. Aceasta este prima cercetare din lume care s-a concentrat asupra acestui profil al societății, dintr-o selecție de pacienți, pe motiv că mugurii de broccoli sunt cea mai bună sursă dietetică de glucorafanină/sulforafan.

Datorită efectelor lor asupra metabolismului colesterolului și a homeostaziei lipidelor, acești compuși exercită o activitate biologică pozitivă asupra acumulării de grăsime în organism (adipozitate) și a inflamației sistemice care apare la persoanele obeze. Acest lucru reprezintă un progres important în includerea acestei legume în programele de nutriție pentru controlul și gestionarea obezității. Rezultatele studiului, pe care progresele vor continua în lunile următoare, au arătat că, în ciuda faptului că nu s-au observat efecte semnificative asupra profilului lipidic al femeilor participante la menopauză, au existat scăderi semnificative ale inflamației corpului, în ceea ce privește sistemul sistolic (nu diastolic) ) tensiunea arterială, atunci când inima se contractă și în greutate (nu circumferința abdominală).