Varietate, proprietăți și consum de fructe sălbatice - Bun și Vegan
fructe sălbatice Sunt fructe de padure care se coc in lunile fierbinti. Unele, cum ar fi murele, se găsesc cu ușurință pe maluri. Dar altele, căpșuni, zmeură și afine, trebuie să te duci să le cauți în păduri de o anumită altitudine. Există unele care pot fi cultivate în grădina noastră, cum ar fi agrișele. Multe dintre ele se găsesc și în piețe și fructe specializate.
Se remarcă prin concentrația ridicată de proprietăți nutritive, inclusiv vitamine, antioxidanți și minerale. Deși nivelurile variază de la un fruct la altul, toate sunt o încântare răcoritoare și stimulantă, o sursă excelentă de sănătate și foarte bogată în vitaminele A și C, antioxidanți și protectori ai sistemului imunitar, fier, calciu, oligoelemente și un tip de antioxidant foarte apreciat, care le conferă tonul lor închis sau violet, antocianine, care protejează împotriva bolilor cardiovasculare, degenerative și a cancerului.
O altă caracteristică foarte apreciată a acestor fructe este aroma lor intensă, autentică, dulce-amăruie și pătrunzătoare, care a dat naștere consumului său de către maeștri bucătari și consumatori epicurieni. Dar ar trebui să știi asta Au făcut întotdeauna parte din istoria noastră culinară, înainte ca relativa lor lipsă, expirarea și delicatețea să le facă mâncări cult.