Valoarea nutrițională a porcului bogat, sănătos și ușor Porc bogat și sănătos
Este ciudat faptul că în secolul XXI există încă câteva forumuri în care este pus la îndoială foarte înaltul Valoare nutritionala de carne de porc pentru consum uman, când sunt numeroase studii științifice au demonstrat contribuția fundamentală a consumului său la sănătate. Cu toate acestea, se pare că nu există nimeni care să-l pună la îndoială gust excelent și versatilitate culinară ...
Sursa de proteine și aminoacizi esențiali
Experții nutriționiști, precum dr. Magnolia Escobar, profesor universitar și cercetător de renume internațional, asigură că „carnea de porc este o sursă excelentă de proteină deoarece calitatea proteinelor sale este valoare biologică ridicată și are toate aminoacizi esențiali care facilitează absorbția de către organism. "În plus, are un coeficient ridicat de digestibilitate, care ajunge la 92%. Carnea de porc este, prin urmare, bogată, sănătoasă și ușoară.
Aceste investigații au arătat că această carne este una dintre cele mai sănătoase pe care le putem consuma și am descoperit că lor grăsime este cel mai bogat în acizi grași mononesaturați, adică mai sănătos decât alte carne, cum ar fi roșu sau procesat. Carnea de porc, datorită aportului său de vitamine, minerale ... și puține calorii, are cele mai potrivite valori pentru nevoile societății moderne, sedentare, cu o dietă puțin variată.