Vafe, fel de mâncare tipic belgian

Una dintre marile experiențe pe care trebuie să le trăiești atunci când vizitezi Belgia este de a le testa la nivel mondial vafe celebre sau vafe. Le veți găsi în tarabe, baruri, restaurante și în fiecare casă. Oricât de multe soiuri există orașe belgiene, dar toate cu o faimă justificată.

tipic

Vafa belgiană este mai înaltă, mai pufoasă, mai ușoară și mai gustoasă decât cea tradițională sau cea cunoscută în Statele Unite. De fapt, versiunea americană se naște din belgienii care au emigrat și și-au adus rețeta tipică, dar adaptată la făinurile și palatele din cealaltă parte a Atlanticului.

Vafele belgiene sunt crocante și aurii la exterior și moi, pufoase și albe în interior. De fapt, cel cunoscut în restul lumii sub numele de "vafe belgiană" este de fapt "vafe de la Bruxelles" care a fost denumit greșit în timpul târgului din 1964 din New York pentru a sintetiza, și astfel a rămas.

Ca și alte țări europene, Tradiția belgiană de vafe datează din Evul Mediu când erau preparate „napolitane”, pâinea făcută cu un aluat semilichid și gătită între plăcile fierbinți peste foc. Clătitele și crêpele s-ar fi putut naște din aceeași origine.

Vaful de la Bruxelles („Gaufre de Bruxelles” în franceză) se caracterizează prin faptul că aluatul său conține gălbenușuri, ouă și unt topit, astfel încât rezultatul este mai spongios decât alte rețete belgiene. În plus, „producătorii de vafe” din Bruxelles sunt mai mari și mai adânci, astfel încât aceste vafe pot umple întreaga farfurie cu o garnitură mai abundentă de gemuri, fructe, înghețată, nuci și/sau ciocolată. Este desertul tradițional din Bruxelles și nu-l puteți rata (păstrați dieta pentru când vă întoarceți acasă).