Vafe de unt; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Când distrez oaspeții pentru brunch, fac întotdeauna brioșe de ou pentru micul dejun, prăjituri cu brânză și aceste vafe simple, dar total satisfăcătoare.
Când ne bucurăm de o dimineață liniștită de weekend, fac adesea un lot de vafe pentru a-i face pe toți să înceapă bine. Fac de acum 10 ani aceste vafe din lapte de unt și întotdeauna ies perfect!
Cum faceți vafe din lapte de unt?
Această rețetă începe cu ingredientele de bază pentru vafe, făină, zahăr, drojdie, bicarbonat de sodiu și sare. Ingredientele umede din ouă, untul topit, zeama și extractul de vanilie se amestecă cu ingredientele uscate pentru a forma un aluat neted. Se toarnă aluatul în vasul de gătit, apoi nu mai rămâne decât să așteptați ca gofrele să se gătească! Completați vafele cu o mulțime de sirop de arțar, apoi serviți și savurați.
Sfaturi pentru vafe de lapte
- Aluatul se poate face din timp. Puteți pune la frigider aluatul până la 4 ore înainte de a planifica utilizarea acestuia.
- Nu toți producătorii de vafe sunt la fel! Asigurați-vă că verificați instrucțiunile furnizate împreună cu fierul de călcat pentru recomandările producătorului cu privire la timpul de gătit.
- Vă puteți îmbunătăți experiența de vafe adăugând 1/4 cană de amestecuri în aluat, cum ar fi nuci tocate sau chipsuri de ciocolată în miniatură.
- Pentru vafe mai sănătoase, încercați să înlocuiți o ceașcă de făină universală cu o ceașcă de făină integrală de grâu.
- Nu sunteți un fan al siropului de arțar? Încercați niște sos de zmeură de casă!
Ce este un substitut pentru zeama?
Vă puteți bucura de un lot din aceste vafe chiar dacă nu aveți la dispoziție zeama. Puteți face un înlocuitor de zeama amestecând puțin mai puțin de 2 căni de lapte cu 2 linguri de suc de lămâie. Lăsați amestecul să stea 5 minute, apoi îl puteți folosi în această rețetă.
Cum se păstrează vafe
Cel mai bun lucru despre vafele de casă este că se păstrează bine la frigider până la 4 zile sau la congelator până la 2 luni. Dacă intenționați să vă păstrați vafele în frigider, le puteți păstra într-un recipient etanș până când sunteți gata de reîncălzire. Pentru a vă păstra vafele în congelator, înfășurați-le individual în folie de plastic, apoi așezați toate vafele înfășurate într-o pungă pentru congelator de galoane.