Vă prezentăm trailerul controversatului documentar care dezvăluie minciunile despre zahăr
Conducătoarea de televiziune Katie Couric a petrecut 30 de ani relatând despre creșterea obezității și diabetului în Statele Unite, fără a ajuta la reducerea epidemiei care se răspândea la toate vârstele. Motivul? Zaharul.
El a decis să facă un pas mai departe în lupta sa pentru o alimentație bună și a produs documentarul revelator Fed Up, despre minciunile ascunse, printre altele, sub eticheta „lumină”.
După cum am avertizat în postările anterioare, în această remorcă șocantă, aceștia ne amintesc că, chiar și atunci când credem că facem ceea ce trebuie să mâncăm bine, industria ne înșeală:
Couric a dorit să demoleze mai multe mituri alimentare și să înceteze să dea vina pe gula sau vagabondajul cetățeanului, susținută de producătorul Laurie David, responsabil pentru documentarul premiat cu Oscar și produs de Al Gore „Un Inconvenient Truth” și cu direcția și investigația lui Stephanie Soechtig.
În acest documentar, ei nu vor să indice persoanele obeze, ci industria, pentru că nu au informat despre pericolul ingredientelor sale.
După obsesia reducerii grăsimilor, companiile alimentare au promovat prezența zaharurilor adăugate în produsele lor, astfel încât astăzi 80% le conțin, fără a exista o lege care să explice în ce cantitate.
«Există multe mituri despre alimentația sănătoasă și dieta. Mergi la supermarket și vezi produse care spun „natural”, „bun pentru sănătate”, „cu fibre”. Și toate acestea sunt pline de zaharuri. Oamenii știu că o „gogoașă” sau o înghețată are zahăr, dar nu știu că există și mult zahăr în unele sosuri de salată, de exemplu »Laurie David.
În 1981, președintele Ronald Reagan a redus bugetul pentru mesele școlare cu 1,46 miliarde de dolari, deschizând ușa acordurilor cu lanțurile de fast-food precum McDonald’s sau Pizza Hut în cantinele școlii. Și Michelle Obama și-a schimbat campania nutrițională cu exerciții fizice (Let’s Move), deoarece nu intra în conflict cu mărcile.
Astfel, cazurile de diabet juvenil au trecut de la zero la 57.938 între 1980 și 2010, lucru care afectează în special comunitatea latino, pe care s-au concentrat aceste companii, producând aproape de două ori mai multe reclame pentru băuturi răcoritoare în spaniolă decât în engleză.
Creatoarea documentarului însăși a fost surprinsă de cât de înșelată era: „Multe lucruri au fost foarte surprinzătoare pentru mine. El nu era conștient de cât de puternice erau „lobby-urile” industriei alimentare, capabile nu numai să ocolească legile, ci și să influențeze elaborarea lor. Sau prezența marilor mărci în cantinele noastre școlare ».