Vă învățăm cum să gătiți limba de vițel și să faceți Taquitos cu limbă de vită Charra

Ceea ce se promite este datoria. Aici vă lăsăm video-rețeta completă a Taquitos de limbă de vită Charra pe care l-am înregistrat acum câteva săptămâni în Restaurantul La Pachamama din Salamanca.

Suntem conștienți că produse din măruntaie Uneori își iau puțin înapoi, dar vă putem asigura că este un fel de mâncare delicios și, în acest caz, îi dăm un 10 cu acea atingere mexicană pe care o propune Ricardo Siller, bucătarul restaurantului.

taquitos

În primul rând, vă vom spune cum Gatiti limba de vita intr-o oala rapida, într-un mod de casă, deoarece îmi imaginez că nu veți avea acasă tehnologia necesară (sau timpul sau răbdarea) pentru a o găti timp de 22 de ore la o temperatură scăzută, așa cum a propus bucătarul.

Gatiti limba de vita intr-un aragaz rapid

Punem limba Ternera Charra în oala sub presiune acoperită cu apă și o lăsăm să fiarbă timp de aproximativ 50 min, cu puțin usturoi, ceapă și condimente după gust, așa cum sugerează Ricardo Siller. Este atât de ușor, după ce l-ai lăsat să se răcească și l-ai scos pentru a continua cu pregătirea rețetei.