Usturoiul Mult mai mult decât un condiment
Multe feluri de mâncare ale gastronomiei noastre nu ar exista fără un ingredient stea: usturoiul, o legumă cu o listă nesfârșită de proprietăți benefice pentru sănătate pe care nu ar trebui să le ratezi.
Deși efectele sănătoase ale usturoiului sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, cercetările asupra acestui aliment au dat fructele cele mai relevante în anii 40, când s-a descoperit că unul dintre componentele sale, sulfura de alil, atunci când este în contact cu aerul se transformă într-o altă substanță alicina (responsabilă de mirosul pătrunzător al usturoiului), care are o putere bactericidă mai mult decât considerabilă. Cu toate acestea, efectul terapeutic al alicinei durează doar câteva minute, deci este convenabil să ingerați usturoi crud rapid pentru a vă bucura pe deplin de proprietățile sale sănătoase, deoarece gătitul distruge alicina, în timp ce alți nutrienți sunt reținuți.
De atunci, și mai ales în ultimii ani, cercetările s-au înmulțit și astăzi este asociat consumul de usturoi numeroase efecte benefice pentru sănătatea noastră.
Utilizări externe
- Otită. Când urechile se simt umflate și dureroase, prăjește un cățel de usturoi mic la foc direct până devine maro. Încă cald, înfășurați-l în vată și puneți-l în urechea afectată timp de zece minute. Repetați de trei ori pe zi.
Mușcături de insecte și arsuri minore. Frecați zona afectată cu usturoiul zdrobit în ulei de măsline. Inflamația va dispărea puțin câte puțin.
Bataturi si calusuri la picioare. Zdrobiți patru căței de usturoi într-un mortar, adăugați puțin ulei de măsline și lăsați amestecul să se odihnească timp de zece minute. Apoi, aplicați amestecul pe un tifon pe duritate și păstrați-l aderent la duritate timp de 24 de ore cu o bandă. Odată ce leziunea este înmuiată, îndepărtați-o cu o pila de piele sau piatră ponce.