Usturoi maturat sau fermentat
Ce este usturoiul fermentat sau invechit?
Există alimente pe care le-am integrat atât de mult în ziua noastră, încât probabil că nu le prețuim în mod corespunzător și le trecem cu vederea pe cele valoroase beneficiile pe care le au pentru sănătatea noastră.
Unul dintre ele este Usturoi, o leguma mica cu proprietăți foarte puternice care este uitat considerabil, poate din cauza asocierii sale cu medicina populară și superstiția de care a fost legată de ani de zile (civilizațiile antice mâncau usturoi pentru a alunga demonii) sau poate din cauza mirosului puternic și a tot ceea ce aceasta implică.
Usturoiului i se oferă multe proprietăți, dar există Șapte care iau tot rolul principal:
- Ajută la combaterea infecțiilor cu viruși, bacterii, ciuperci și paraziți.
- Este un puternic antibiotic.
- Îmbunătățește Sănătatea cardiovasculară.
- Îmbunătățește apărări.
- Ajută la menținerea normală tensiunea arterială și colesterolul.
- Imbunatateste nivelurile de zahăr din sânge.
- Este foarte benefic pentru circulaţie.
- Îmbunătățește sănătatea ficat.
De ce acest ingredient nu este o parte esențială a dietei noastre?
Cu siguranță problema care îi îngrijorează cel mai mult pe oamenii care doresc sau care consumă deja usturoi este faptul că produce miros urât și este, de asemenea, foarte iritant, adică se repetă, dar este încă unul dintre ingredientele de bază ale multor rețete ale dieta mediteraneana.
Ce conține usturoiul proaspăt?
Potrivit MedlinePlus, ingredientul activ din usturoiul proaspăt este alicină, substanță care îi conferă acel miros caracteristic și este eliberată atunci când este zdrobită.