Ușoare și ușoare 5 sosuri sănătoase pentru a vă însoți bucatele
Sosurile și pansamentele pot fi cauza dezechilibrelor nutriționale și a exceselor calorice din multe feluri de mâncare, totuși, făcându-le acasă pot crea alternative mai sănătoase cu surse bune de nutrienți.
În general, când te gândești la sos, îți vine în minte: mai multă grăsime decât ar trebui, mai multe calorii decât este necesar, mai puține fibre vegetale decât cele recomandate sau deloc și alimente slab digestive.
În bucătărie pentru a îmbunătăți aroma sau pentru a da o aromă diferită oricărui fel de mâncare, se folosesc de obicei sosuri și sosuri. Așadar, învățați câteva rețete de sos ușor și ușor de făcut, care sunt o alternativă la sosurile industriale.
Cu datele de la Directo al Paladar, aflați cum să faceți sosuri sănătoase cu mai puține calorii pentru pansamente clasice. Sosurile care măsoară aportul caloric, precum și prezența grăsimilor saturate, înlocuiesc zahărul și oferă fibre vegetale abundente.
Sosurile au o origine tradițională în bucătării precum franceză, italiană, greacă, arabă sau mexicană.
Morcov
INGREDIENTE:
• 3 morcovi medii
• 1 cățel de usturoi
• 1/2 linguriță sare
• 5 linguri de ulei de măsline
PREGĂTIRE:
1. Curățați și spălați morcovii. Gatiti-le pana cand sunt fragede. 2. Odată fierte, puneți-le în procesor împreună cu cățelul de usturoi tocat și sarea. 3. La procesare, adăugați uleiul de măsline puțin câte puțin. 4. Când emulsia este cremoasă, gustați și, dacă este necesar, adăugați mai multă sare sau condimente după gust.
Acest sos este ideal pentru a însoți pâinea prăjită de grâu integral, foarte ușoară, bogată în potasiu și caroten.
2 Avocado cu coriandru și iaurt
INGREDIENTE:
• 1 avocado sau avocado
• 100 de grame de iaurt natural întreg
• Suc de 1/2 lămâie
• O grămadă de frunze de coriandru (ușor tocate)
PREGĂTIRE:
1. Scoateți pulpa din avocado și faceți un piure cu el (se poate piure sau cu un mixer) Adăugați coriandrul. 2. Adăugați iaurtul și sucul de lămâie. 3. Se amestecă până se formează un preparat omogen. 4. Adăugați sare și/sau condimente după gust.