Untul de arahide, o sursă bună de proteine
Abonați-vă la Vitónica
Alunele sunt una dintre nucile cu cel mai mare conținut de proteine și, prin urmare, unt de arahide sau unt de arahide, constituie, de asemenea o sursă bună de proteine pe care le putem folosi în dieta noastră.
Deși untul de arahide are o valoare calorică ridicată datorită conținutului său de grăsimi, grăsimile sale sunt de bună calitate, deoarece predomină în acizii grași mononesaturați și are puțin mai mult de 30% proteine precum și o contribuție considerabilă de fibre.
De parcă asta nu ar fi suficient, untul de arahide oferă vitamina E, potasiu, calciu, magneziu, fier și vitamine B., toate acestea indicând calitatea sa nutritivă bună, în ciuda aportului caloric ridicat.