Unt de nucă de Macadamia de casă
Postare disponibilă în: Català
Nucile de macadamia sunt căderea mea absolută. Pot mânca 500 de grame în două zile! Și nu exagerez, am martori ... Așa că, când am văzut un fel de mâncare pe Instagram-ul @ plantbased_food_and_travel cu unt de nuci de macadamia, am spus ... Trebuie să-l încerc ACUM. Nu știu cum va fi locul în care locuiți, dar aici, în Barcelona, nu știu niciun loc unde îl vând, așa că, dacă voiam să-l încerc, trebuia să-l gestionez singur. Dar wow ... nu trebuie să aveți un doctorat pentru a face unt de nucă ...
Am făcut câteva cercetări online dar toate rețetele pe care le-am găsit aveau zaharuri și mult ulei, așa că am sărit în piscină și mi-am făcut propria versiune: am folosit doar macadamia crudă (200 gr) și o lingură de ulei de cocos extra virgin. A fost impresionant! Din acea zi, fac din când în când acest unt de nuci macadamia, nu prea mult pentru că nu pot cumpăra nuci macadamia foarte des pentru că altfel le mănânc într-o singură ședință și pentru că pe deasupra sunt destul de scumpe. În plus, este un produs nu foarte durabil datorită faptului că provine în principal din Australia (aparent unele soiuri provin din Africa, dar eu le-am cumpărat întotdeauna pe cele australiene). Cu toate acestea, când mă răsfăț, mă bucur ca un pitic!
Uleiul de cocos îi conferă o ușoară aromă de nucă de cocos, foarte netedă și aproape imperceptibilă, dar în același timp este super integrat cu aroma macadamiei. Este cu adevărat uimitor! În smoothie-uri sau „creme frumoase” le dă o atingere super bună, dar chiar și prin lingură este impresionant! Dacă pe deasupra iau o întâlnire și o ung cu ea ... Jur că mor de plăcere, Doamne ce explozie de aromă! Vă promit, mi se pare că mănânc ciocolată albă, dar într-o versiune sănătoasă. Încă mă entuziasmez când descopăr că SUNT lucruri delicioase și sănătoase. În cea mai mare parte a vieții mele, când am mâncat dulciuri, am simțit un fel de sentiment de vinovăție, de a face ceva greșit și de a-mi afecta sănătatea; Pe de altă parte, de când am descoperit dulciuri sănătoase, sunt foarte fericit! Adevărul este că acum, acolo unde există o întâlnire pătată cu macadamia sau unt de arahide sau migdale ... îndepărtează orice altceva.