Unt de casă cu smântână - Gata în 15 minute!
În Rețete gratuite, veți învăța cum să faceți unt de casă cu smântână pentru a bate ușor și cu doar 1 ingredient (sare și ierburi aromate sunt opționale). Cum? Ei bine, foarte ușor! Urmați această rețetă de la unt de casă cu smântână și veți vedea cât de ușor este procesul de preparare a untului acasă. Un sfat: scoateți-l din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de a-l consuma dacă doriți să fie foarte cremos.
- 1 litru de frișcă sau smântână pentru deserturi (minimum 35% grăsime)
- 1 vârf de sare după gust (opțional)
- 1 mână de plante aromatice (opțional)
Așezați frisca într-un castron sau castron adânc sau în paharul blenderului și începe să-l învingi cu tije electrice începând cu viteză mică.
Truc: Pastrati frisca la frigider astfel incat sa fie foarte rece cand incepeti sa va preparati untul de casa.
După aproximativ 5 minute, cam așa veți vedea că crema este începe să călărești. Este momentul să măriți viteza mixerului sau a blenderului la maxim.
Truc: Asigurați-vă că ați cumpărat frișcă și nu smântână lichidă pentru gătit, deoarece au o compoziție nutrițională diferită.
Odată ce este biciuită, continuați să o bateți, apoi crema își va schimba textura și va părea să fie începe tăierea, adică se vor forma sub formă de bucăți solide gălbui pe o parte și pe cealaltă va apărea un lichid albicios, care este zerul. În acest moment, continuați să bateți cu viteză mică (astfel încât să nu vă stropiți) până când zerul este complet separat de untul de casă, care durează între 4 și 10 minute, în funcție de temperatura cremei.