Unsprezece vinuri grozave, recomandate de cei mai buni ghizi, pentru a vă bucura de acest Revelion
Deși un vin bun este savurat în orice perioadă a anului, Revelionul are acel ceva care ne încurajează să deschidem sticle mai speciale.
Acum câteva săptămâni v-am recomandat o mână de vinuri bune la mai puțin de zece euro. Cu această ocazie, selectăm vinurile, în general, ceva mai scumpe, dar asta au fost calificate ca remarcabile de către unii dintre cei mai cunoscuți ghizi.
Deși nu renunțăm la unele clasice, ne uităm și la soiuri mai puțin frecvente, care va aduce ceva diferit la masa de Revelion. Toate vinurile pot fi, de asemenea, achiziționate online la timp pentru a le decupa înainte de sfârșitul anului.
Algueira Merenzao Risco 2013
Acest roșu galician, din Ribeira Sacra, a fost selectat pe pagina cunoscutului critic Jancis Mary Robinson –În care colaborează fostul somelier din El Bullí Ferran Centelles- ca unul dintre cele mai bune vinuri spaniole ale anului.
Învechit timp de 11 luni în butoaie de stejar francez, acest vin se face cu puținul cunoscut Struguri autohtoni galicieni de la Merenzao, foarte rar, care produce vinuri cu taninuri elegante, fructate și foarte structurate. „Un vin extrem de rafinat și sofisticat care ne face să salivăm necontrolat”, spune Centelles.
Petalele din Bierzo 2016
Vinul Pétalos del Bierzo, realizat de celebrul vinificator Alvaro Palacios, A fost un clasic în meniul multor restaurante spaniole de ani de zile și este, fără îndoială, numele care a făcut cunoscut un DO din ce în ce mai apreciat.
Anul acesta, Pétalos del Bierzo a fost unul dintre singurele șapte vinuri spaniole care a intrat pe lista de 100 de cele mai bune vinuri de la Wine Spectator, mai exact în poziția 35. Este, de asemenea, una dintre cele mai ieftine.
Viile vechi cultivate pe terenuri abrupte și stâncoase de ardezie sunt recoltate cel mai bun dintre Mencía iar restul soiurilor care alcătuiesc cupajul acestei roșu prietenos, ales de Robert Parker în 2015 ca vin cu cea mai bună valoare pentru bani din lume.
Álvarez de Toledo, colecția familiei
Continuăm în El Bierzo cu acest vin recomandat de colegul nostru Javier Barroso, pe care îl definește ca fiind „A virguería”. Vorbim despre un vin nou 100% Mencía, elaborat într-un mod atent și artizanal cu viță de vie foarte veche, de peste 100 de ani.
„În mod clar, a existat o adevărată ambiție aici de a face ceva inteligent și acum avem rezultatele”, a explicat criticul revistei Decanter, care i-a acordat un scor de 97 de puncte. „Inundă aproape nonșalant gura cu stejar, fructe de pădure și prune, are o textură captivantă, concentrându-se pe fructe și oferind în același timp marginea taninului care face parte integrantă din pedigree-ul vinului ”.
San Roman 2014
Un alt dintre vinurile spaniole printre cele mai bune 100 din lume, potrivit Wine Spectator, este acest roșu, dintre care unul obține întotdeauna cele mai bune scoruri în Denumirea de origine Toro (al cărui nivel general nu a încetat să crească de la o dată la această parte).