Un stil de viață sănătos se mișcă, mănâncă o dietă echilibrată și bea apă »El Norte de
Marilourdes de Torres este o asistentă medicală expertă în nutriție care a susținut ieri o discuție despre mituri și legende ale mâncării
Dieta fără gluten pierde în greutate? Poți mânca doar trei ouă pe săptămână? o Este mai bine să beți lapte degresat sau integral? Acestea sunt câteva dintre întrebările pe care asistenta medicală Marilourdes de Torres Aured, supervizor al Unității de Nutriție și Dietetică a Spitalului Miguel Servet din Zaragoza, le-a primit ieri la Colegiul de Asistență Medicală din Salamanca.
În primul rând, a vrut să arate clar că asistenții medicali lucrează doar la ceea ce are dovezi științifice, „și distingem ceea ce este comercial de ceea ce nu este”. De exemplu, în legătură cu dieta fără gluten, el a explicat că este o proteină care se află în pâine „și nu slăbește”. În ceea ce privește cantitatea de ouă care poate fi consumată, în urmă se află maxim trei pe săptămână, „este ceva din 1977”, și a asigurat că pot fi consumate zilnic atâta timp cât nu sunt prăjite.
În ceea ce privește laptele, el neagă mai multe ziceri răspândite în întreaga populație, cum ar fi cea care spune că oamenii sunt singurele mamifere care iau acest produs la vârsta adultă, dar așa cum a subliniat ieri acest specialist, „suntem cu adevărat singurii care au ne-a pregătit stomacul și psihicul pentru ao face ».