Un pahar de vin pe zi este sănătos dacă merge cu mâncare
ambelinchon | Madrid/EFE/H.Fernández/A.M. Belinchón Miercuri, 19.04.2017
Mai multe studii au arătat că consumul moderat al unui pahar de vin în timpul meselor și în contextul unei diete sănătoase, cum ar fi dieta mediteraneană, ar putea avea un efect protector împotriva bolilor cardiovasculare. În alfabetul nutrițional ajungem la litera „U” pentru a analiza proprietățile nutriționale ale strugurilor, un aliment foarte bogat în fibre, potasiu și zaharuri și pentru a oferi sfaturi pentru a-l include în felurile noastre de mâncare
Cu toate acestea, potrivit șefului sănătății și nutriției de la Nestlé, Anabel Aragón, aceste studii asupra vinului sunt, în general, observaționale și au mulți factori de confuzie, cum ar fi dacă persoana consumă mai mult sau mai puțină cantitate de fructe, legume și leguminoase, pe care le face fizic. exercițiu, că gestionează mai bine stresul sau că este medicamentată.
Din punctul de vedere al prevenirii cancerului, spune Aragón, consumul regulat de băuturi alcoolice a fost asociat cu un risc crescut de a dezvolta cancer.
Recomandarea generală este să nu beți băuturi alcoolice și în cazul în care beți în mod regulat băuturi cu conținut scăzut de alcool, cum ar fi vinul, trebuie să o facem întotdeauna în timpul meselor și în cantități mai mici de 300 mililitri pe zi la bărbați (două pahare) și 150 mililitri în femei (un pahar).
"Există studii care sugerează că acest efect pozitiv se obține cu consumul regulat de două până la șase pahare de vin pe săptămână și că din această cantitate efectul nu mai este același și poate crește riscul pentru sănătate", spune el. expert în nutriție.
Având în vedere riscul asociat consumului de alcool, este întotdeauna recomandabil să vă consultați medicul de familie sau profesionistul din domeniul sănătății, astfel încât acest consum să fie încadrat într-o recomandare individuală în care sunt luați în considerare alți factori precum tiparul alimentar, fumatul, medicamentele, starea de sănătate. activitate fizica.
Un pic de istorie, de la struguri la vin
Aceste beneficii rezidă în ingredientul său principal, strugurii și în procesul de fermentare.
După cum explică Anabel Aragón, vița de vie, originară din Caucaz și Asia de Vest, este una dintre primele plante cultivate de oameni, motiv pentru care a jucat un rol transcendental în economia civilizațiilor antice.