Un nou motiv pentru a savura ciocolata previne calculul la rinichi Centrul de informare

Pietrele la rinichi, denumite în mod obișnuit „pietre la rinichi”, sunt mase solide formate din mici cristale care se formează în rinichi. Între 10-12% din toate pietrele la rinichi sunt acid uric și se dezvoltă de obicei la persoanele care consumă o dietă bogată în carne roșie, carne de organe și crustacee. Consumul de cantități mari de alcool îl favorizează, de asemenea, deoarece crește eliminarea acidului uric din urină.

Cu ceva timp în urmă, în grupul de cercetare a litiazei renale de la Universitatea din Insulele Baleare am efectuat experimente cu urină artificială pentru a identifica modalități de a întârzia formarea cristalelor de acid uric. Și am arătat că acesta a fost cazul teobrominei, un compus care se găsește în cantități mari în cacao și în derivați precum ciocolata, despre care se știe că au multiple proprietăți benefice pentru sănătate.

Ciocolată neagră împotriva pietrelor

Desigur, nu toate bomboanele sunt la fel. Există 70 mg de teobromină în 40 g de ciocolată cu lapte, mult sub 250 mg de teobromină prezentă în 40 g de ciocolată neagră și pudră.

Cu aceste date pe masă, am început un nou studiu, de data aceasta în urină reală, la care au participat 20 de voluntari sănătoși. De la fiecare dintre cei 20 de voluntari, s-au obținut 4 probe de urină: urină după ce nu am băut ciocolată - numită urină „bazală” -, urină după ingerarea a 40 g de ciocolată neagră, urină după administrarea a 40 g de ciocolată în pulbere și în cele din urmă urină după consumarea a 40 g de ciocolată cu lapte, în toate cazurile fără a varia restul dietei, care a fost identică în fiecare zi în care s-a efectuat colectarea urinei.

---