Un maniac la masă - Public
Ne amintim cu toții Sheldon Cooper, protagonistul „The Big Bang Theory”. Această mare icoană a geek-ului total ajunge - cum ar putea fi mai puțin - în lumea alimentelor. Programul său este neobosit. Luni mănâncă thailandez. Marți, hamburger. Joi, pizza. Vinerea, mâncare chinezească. Orice variație este o catastrofă absolută cu consecințe imprevizibile. A-ți aduce mâncare la cerere este tortură, în mijlocul acelei lumi stricte de fâșii de carne care ar trebui tăiate cubulețe, brânză care ar trebui separată de pâine sau sos de soia cu conținut scăzut de sodiu ...
Nu este necesar să mergi la aceste extreme, dar știu despre un director general al sănătății care separă cu atenție orice element al salatei care are culoare. Adică ajunge să mănânce cartofi cu maioneză. Și am împărtășit de multe ori o masă cu cineva atât de meticulos încât începe să mănânce numai atunci când au reușit să spargă toată mâncarea în bucăți mici de dimensiuni egale. Dă pielea de găină, se pare că cineva mănâncă Dexter.
Dar ar fi necesar să facem diferența între ritualuri și hobby-uri. Să spunem că primele pot crește plăcerea de a mânca. Acestea din urmă sunt de obicei obsesive și mai presus de toate iraționale.
Să vorbim despre rituri care sunt create în jurul mâncării. Am văzut unul dintre acele studii pe care le fac americanii, pe care nu știu dacă sunt de mare folos, dar care sunt, cel puțin, curioși. Este publicat de New York Times. Este împărțit în două părți. În prima, unui grup de oameni i se dă o batonă de ciocolată. Unora li se spune că trebuie să-l taie în două și să mănânce, mai întâi o parte, apoi cealaltă. Restul nu li se spune nimic. În mod surprinzător, cei care au fost obligați să facă ceva înainte de a mânca ciocolata au apreciat gustul și calitatea acesteia mai mult decât cei care au mâncat-o fără alte întrebări. Un ritual inofensiv i-a făcut să aprecieze mai mult ceea ce au mâncat.
Pentru orice eventualitate, au făcut un al doilea gust de ceva mult mai puțin apetisant: morcovii. Și cu ceva puțin străin: coboară de două ori cu articulațiile pe masă și inspiră adânc înainte de a le mânca. Același lucru s-a întâmplat. Cei care au trebuit să susțină spectacolul chiar i-au găsit gustoși. Ceilalți le-au mâncat pur și simplu. Studiul a ajuns la o altă concluzie: ritul trebuie să fie realizat de dumneavoastră. Dacă trebuie să mănânci morcovii, nu merită ca cel din față să facă prostia de serviciu. Pentru tine va avea tot gustul de morcov.