Uleiul de măsline extravirgin protejează ficatul gras

Uneori am comentat deja importanța încorporării grăsimilor sănătoase în dieta noastră, cum este cazul uleiului de măsline extravirgin. Un ultim studiu realizat de Universitatea Pablo de Olavide, Centrul Andaluz pentru Biologie Moleculară și Medicină Regenerativă și Centrul de Cercetări Biomedice în Diabet și Rețeaua Boli Metabolice Asociate confirmă rolul protector al uleiului de măsline extravirgin în bolile hepatice grase nealcoolice.

măsline

În studiu, au fost folosiți șoareci care au dezvoltat sindrom metabolic după ce au fost hrăniți cu diete bogate în grăsimi saturate. Au fost hrăniți cu diete bogate în grăsimi, cu diferite profiluri lipidice și conținut polifenolic, derivate din prezența diferitelor uleiuri de măsline extravirgin.