Uleiul de măsline este cel mai bun din lume, dar exagerarea acestuia poate fi dăunătoare

  • Cincizeci de grame, aproximativ trei linguri, sunt bune pentru sănătatea cardiovasculară, cantitatea de două ori mai mare poate duce la obezitate.
  • În restul lumii predomină utilizarea uleiului de soia, palmier și floarea soarelui. Și, deși soia este cea mai sănătoasă, nu este atât de mult.

este

A lua zilnic 50 de grame de ulei de măsline, care echivalează cu aproximativ trei linguri, este benefic pentru sănătatea cardiovasculară, dar dublarea cantității poate crește riscurile, deoarece poate provoca probleme de obezitate datorită aportului ridicat de calorii, potrivit Dr. Petra Sanz, membru al Fundației Spaniole a Inimii și cardiolog la Spitalul Fundației Alcorcón, care a participat la o masă rotundă despre alimentația și dieta mediteraneană.

După cum a explicat dr. Sanz: „în afara Spaniei, beneficiile uleiului de măsline nu sunt luate în considerare”, deoarece uleiurile cele mai consumate în alte țări, în special cele anglo-saxone, nu sunt măsline. "De fapt cel mai utilizat pe plan mondial este uleiul de soia urmat de uleiul de palmier și uleiul de floarea soarelui", a arătat.

În ceea ce privește aceste uleiuri, Sanz și-a comparat caracteristicile cu cele ale măslinului, subliniind că soia „are și o cantitate mare de acizi grași buni, în special polinesaturați, dar are o cantitate foarte mică de monoinsaturați, care sunt cei mai eficienți”.