Uleiul de măsline, cum să-l folosiți în bucătărie - Dietă și nutriție

Beneficiile uleiului de măsline
Uleiul de măsline în dieta mediteraneană
Principalele componente ale uleiului de măsline
Tipuri de ulei de măsline
Cum se folosește ulei de măsline în bucătărie
Cum se conservă și se refolosesc uleiul de măsline

Actualizat: 30 decembrie 2020

ulei de masline virgin, Pe lângă influența sa benefică asupra sănătății, are o aromă care îl face un aliat indispensabil în bucătăria ta. La fel ca în cazul vinurilor, trebuie utilizat un ulei pentru fiecare tip de fel de mâncare. Este recomandabil, mai ales când îl folosiți crud, să încercați diferite mărci de uleiuri, realizate cu diferite tipuri de măsline, pentru a descoperi ce soiuri vă plac cel mai mult. Desigur, nu uitați că uleiul de măsline oferă nouă calorii pe gram, deci consumul acestuia ar trebui să fie regulat, dar moderat.

Petrol nerafinat

Uleiul de măsline este folosit pentru a îmbrăca salate și legume (crude sau fierte), pentru a însoți pâinea pentru micul dejun, aperitiv sau gustare și pentru a face sosuri precum maioneza, vinaigreta și aioli. De asemenea, se adaugă la feluri de mâncare tipice bucătăriei noastre precum gazpacho, ajoblanco, salmorejo, câteva supe reci ...