Uleiul de măsline auriu lichid încetinește îmbătrânirea și ajută inima
Nenumăratele sale beneficii pentru sănătate și aroma sa l-au făcut un pilon al dietei mediteraneene. Spania este un pionier în producția sa și prețuiește cele mai bune uleiuri din lume.
Uleiul de măsline este unul dintre pilonii dietei mediteraneene, un ingredient din care fiecare spaniol consumă 12 kilograme pe an, comparativ cu 0,4 grame de persoană în restul lumii. Nu este surprinzător, deoarece Spania este principalul producător al acestui aliment pe care Homer îl numea deja „aur lichid”. Până la punctul că pentru fiecare două sticle de ulei de măsline consumate în lume, una este spaniolă.
Este cea mai sănătoasă grăsime care există datorită conținutului ridicat de antioxidanți și vitamine, precum și contribuind la reducerea nivelului de colesterol, la prevenirea bolilor cardiovasculare sau a diabetului, precum și a fi un ajutor fundamental în lupta împotriva obezității și încetinirea anti- îmbătrânire.
În ultimii ani, diferite investigații științifice au demonstrat beneficiile sale multiple pentru sănătate. Bogat în vitaminele A, D, E și K, reduce nivelul colesterolului și are, de asemenea, un efect preventiv asupra bolilor cardiovasculare, deoarece crește HDL, așa-numitul colesterol bun, dar și dietele bogate în ulei de măsline pot diminua efectul grăsimilor. alimente pe cheaguri de sânge, care ar putea chiar preveni boli precum arterioscleroza.
Uleiul de măsline lansează o campanie de întinerire și creștere a consumului său în Spania
Vedeta gastronomiei spaniole este inclusă în grupul grăsimilor mononesaturate, cunoscute popular ca „grăsimi bune”. Sunt cele care, în loc să înfunde arterele, oferă beneficii organismului; asigurând substanțe nutritive esențiale pentru celule și echilibrând nivelul colesterolului din sânge.
Potrivit unui studiu recent al FDA din America de Nord, este probabil, în acest fel, că acidul oleic din uleiul de măsline extravirgin poate reduce riscul bolilor coronariene. De fapt, multe dintre componentele sale au proprietăți care pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale, prevenirea aterosclerozei și ne pot proteja de atacurile de cord.
Controlul colesterolului
Și este faptul că uleiul de măsline extravirgin este bogat în acizi grași mononesaturați (77%), în special acid oleic care, conform diferitelor studii, poate contribui la menținerea nivelului normal de colesterol consumându-l cu moderare și reducând astfel riscul bolilor legate de costerol.
Colesterolul cu lipoproteine cu densitate scăzută (LDL), cunoscut și sub numele de „colesterol rău”, este tipul de lipide care este asociat cu un risc crescut de complicații cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord.
Deoleo, o companie spaniolă mondială în domeniul uleiului de măsline, cu mărci precum Carbonell, Bertolli sau Carapelli, explică faptul că „în ultimii ani, cercetările științifice au confirmat că consumul de ulei de măsline extravirgin este legat de o multitudine de beneficii pentru sănătate, deoarece este un produs care are o cantitate mai mare de acizi grași mononesaturați (MUFA) decât alte uleiuri vegetale ". MUFA-urile sunt considerate o grăsime vegetală sănătoasă, care se găsește și, de exemplu, în nuci, avocado sau ciocolată neagră.
Uleiul de măsline reușește să rupă traiectoria ascendentă a floarea-soarelui
„Uleiul de măsline poate ajuta, de asemenea, la întărirea vaselor de sânge, la reducerea riscului de boli de inimă și la furnizarea de substanțe nutritive pentru a ajuta la menținerea celulelor”, spun ei din grupul de uleiuri. Antioxidanții acționează încetinind sau chiar prevenind activitatea dăunătoare a radicalilor liberi din grupul nostru, iar uleiul de măsline este o sursă excelentă pentru mai mulți dintre ei.
De fapt, o lingură oferă 8% din doza dietetică recomandată de vitamina E, care este legată de încetinirea procesului de îmbătrânire a celulelor noastre. Studiile indică faptul că polifenolii și grăsimile monosaturate care îl compun pot încetini dezvoltarea poliartritei reumatoide și a pierderii osoase, care apar de obicei la vârstnici, chiar protejând împotriva bolii Alzheimer.