Uleiul de cocos este bun pentru sănătatea ta
Vedetele îl adoră, iar oamenii de știință spun că dăunătorii, dar nu există nicio îndoială că uleiul de nucă de cocos a devenit alimentul vedetă în acest an. Dar este la fel de bun cum spun unii sau la fel de cumplit precum susțin alții? Să trecem peste toate beneficiile sale. și riscuri.
Uleiul de cocos a devenit neintenționat cea mai controversată tendință alimentară a anului. Pe de o parte sunt vedete precum Gwyneth Paltrow care pretinde că îl folosește literalmente pentru orice, de la apă de gură la lubrifiant sexual. Da Jennifer Aniston El a mărturisit că era secretul său cel mai bine păstrat să țină linia. iar lumea întreagă a crezut-o.
Dar, pe de altă parte, există experți precum dr. Karin Michels de la Universitatea Harvard care asigură că această grăsime este „otravă pură”. Cine are motivul? Să vedem.
Care sunt beneficiile uleiului de cocos?
Există studii care leagă consumul de nucă de cocos (întreagă) de unele beneficii pentru corpul nostru, dar, și există trucul, nu este același lucru să mănânci nucă de cocos decât să iei uleiul.
" ulei de cocos, fiind chiar vegetal, este bogat în grăsime saturată și, deși oferă și trigliceride cu lanț scurt și mediu care, deși nu sunt asociate cu un risc crescut de obezitate sau boli cardiovasculare (și de aceea unii autori și studii au sugerat utilitatea uleiului de cocos), există suficiente dovezi științifice pentru a spune că utilizarea sa regulată este dăunătoare din punct de vedere cardiometabolic, deoarece crește aportul de grăsimi saturate ”, explică dr. Ramón De Cangas, dietetician-nutriționist și doctor în biologie moleculară și funcțională și academic de la Academia Spaniolă de Nutriție și Dietetică. De fapt, American Heart Association comparați uleiul de cocos cu untul pentru conținutul său de grăsimi saturate.
Dar acest ulei a fost înzestrat cu alte virtuți. Cel din care obține cel mai mult Gwyneth Paltrow Este capacitatea lui comentată de a învinge microbii, motiv pentru care bunul Gwyneth se clătește cu el în fiecare dimineață. Ce spune știința despre asta?