Uleiul cu aerosoli, o alternativă pentru îngrijirea sănătății
Ulei de pulverizare, o alternativă
pentru îngrijirea sănătății
- Prin schimbarea obiceiurilor, este posibil să se evite supraponderalitatea
- Mancarea prajita reprezinta un risc pentru sanatate
- Dieta mediteraneană, o opțiune bună împotriva obezității și a excesului de greutate
De Mario Torres Jiménez *
Mexico City, aprilie 2011. Doar schimbând utilizarea uleiului lichid pentru formatul de aerosoli, o persoană poate evita până la cinci kilograme în dieta sa timp de un an, a explicat nutriționistul și vorbitorul internațional Patricia Savino Lloreda în cadrul World Diabetes Expo-Summit, Obezitatea, Nutrition and Cardiovascular Problems 2011 care a avut loc pe 1, 2 și 3 aprilie la WTC Mexico City.
Cu o vastă experiență clinică și un membru al diferitelor asociații nutriționale din întreaga lume, Savino a specificat că alimentele prăjite își măresc conținutul caloric cu volumul de ulei pe care îl absorb. El a explicat că un cartof fiert de 150 de grame conține 150 de kilocalorii și nu conține grăsimi; Cu toate acestea, dacă cartoful este prăjit, atributele și proprietățile sale se transformă dramatic: 450 kilocalorii și 33 grame de grăsimi saturate.
Potrivit profesorului, în timp ce o linguriță de ulei reprezintă un total de 45 de kilocalorii, o doză de două secunde de ulei de pulverizare precum PAM® conține doar 14,4 kilocalori, adică cu 60% mai puțin conținut caloric. Acest lucru are un impact vizibil asupra fiecărui fel de mâncare gătit cu ajutorul formatului de ulei spray.
Decizia de a mânca o dietă săracă în grăsimi saturate aduce beneficii sănătății celor care optează pentru schimbări simple și practice în obiceiurile lor, subliniază Savino Lloreda, care subliniază că o dietă săracă în acizi grași saturați reduce colesterolul rău din sânge și, în consecință, reduce riscul de a suferi un infarct cardiovascular.
Explicând că fiecare consumator are putere de decizie, Savino Lloreda a cerut participanților să fie foarte atenți la conținutul etichetelor produselor, să nu se lase păcălit de publicitate și să limiteze utilizarea grăsimilor animale pentru gătit, deoarece acestea sunt cele mai dăunătoare pentru organism datorită conținutului său ridicat de acizi grași saturați.
Ca opțiuni pentru bucătărie, specialistul s-a referit la uleiurile de origine vegetală deoarece acestea conțin un conținut scăzut de acizi grași saturați, niveluri excelente de grăsimi bune (monoinsaturate), precum și acizi grași benefici precum omega 3 și omega 6. Printre recomandări sunt uleiul de canola și uleiul de măsline, care au cele mai bune niveluri de grăsimi benefice pentru organism.
Pe lângă reducerea consumului de grăsimi, Patricia Savino Lloreda a avertizat că doar schimbările de obiceiuri pot ajuta o persoană să piardă în greutate într-un mod sănătos. Din acest motiv, el a recomandat o dietă mediteraneană în care, pe lângă reducerea consumului de grăsimi saturate, este favorizat și consumul de fructe, legume, pui, pește, fibre și uleiuri din canola și măslini.