Ulei nutritiv
Ulei de palmier. Productie agriculturala. Utilități
Pentru agricultura europeană, acest lucru se poate transforma într-un coșmar dacă nu este gestionat corespunzător. Interesant este că nu am auzit niciodată aceste tipuri de provocări menționate în dezbaterea ulterioară privind producția durabilă de uleiuri și grăsimi.
Palmierul de ulei, în comparație, are nevoie de trei lucruri pentru a înflori: mult soare, condițiile de căldură sunt îndeplinite în mod ideal în acele părți ale lumii care se extind în jurul ecuatorului, cultivarea palmierului de ulei este o agricultură pluvială și mai puțin dependentă de sisteme de irigare artificială.
Cu toate acestea, așa cum se întâmplă, pădurile tropicale împărtășesc aceleași geografii, ceea ce stârnește o dezbatere intensă cu privire la cultivarea palmierului uleios și a invaziei aceste păduri.
Cultivarea palmierului cu ulei are capacitatea de a produce diferite tipuri de ulei cu utilizări diferite, cum ar fi uleiul de palmier brut și uleiul de sâmburi de palmier, în funcție de partea plantei în cauză, așa cum poate fi și producția din cereale.
Uleiul de palmier brut (CPO) poate fi procesat în diverse produse din aval, iar această prelucrare elimină parțial fitonutrienții. Uleiul de palmier rafinat, decolorat și dezodorizat (RBD), principalul produs prelucrat, se obține prin înălbire și dezodorizare a cpo. În timpul acestui proces de rafinare, carotenoizii care conferă CPO culoarea sa roșu-portocaliu se descompun, rezultând uleiul de palmier RBD având o culoare galben deschis, în timp ce unii dintre ceilalți fitonutrienți sunt încă păstrați în uleiul de palmier RBD (Nagendran și colab., 2000 ).
Ulei de palmier roșu: (Elaeis guineesis) produce uleiul numit ulei de palmier roșu (RPO). Uleiul de palmier (Elaeeis guineesis L.) este o cultură perenă care produce cel mai mare randament petrolier la hectar pe an comparativ cu alte culturi de oleaginoase de vârf (Mielke, 2014). În prezent, Malaezia și Indonezia sunt principalii producători de ulei de palmier (Burri, 2012).
Uleiul de palmier este o cultură unică în capacitatea de a produce două tipuri de uleiuri, și anume uleiul de palmier brut din mezocarpul fibros (care este pulpa strălucitoare și portocaliu intens) și uleiul de sâmburi de palmier (similar cu uleiul de cocos) din cereale ( Sundram și colab., 2003).
Uleiul de palmier brut (CPO) poate fi procesat în diverse produse din aval, iar această prelucrare elimină parțial fitonutrienții. Uleiul de palmier rafinat, decolorat și dezodorizat (RBD), principalul produs procesat, se obține prin înălbire și dezodorizare a cpo. În timpul acestui proces de rafinare, carotenoizii care conferă CPO culoarea sa roșu-portocaliu se descompun, rezultând uleiul de palmier RBD având o culoare galben deschis, în timp ce unii dintre ceilalți fitonutrienți sunt încă păstrați în uleiul de palmier RBD (Nagendran și colab., 2000 ).