Care este cea mai bună dietă paleo, vegană, mediteraneană? Bucătărie sănătoasă

În zilele noastre, toate formele de a mânca sunt criticate constant. Există într-adevăr o dietă mai bună decât alta?

DE ANDREINA PEREZ FOTOGRAFII: SHUTTERSTOCK

Una dintre cele mai frecvente întrebări adresate de persoanele care doresc să treacă la o alimentație sănătoasă este: Care este cea mai bună dietă? Și răspunsul simplu este: Nici unul. Fiecare persoană găsește beneficii sau dezavantaje în funcție de condițiile sale individuale. Cu toate acestea, eliminând toate dietele „miraculoase”, moftul sau cu puține fundații științifice, orice dietă „bine planificată” este bună. Trei mari forme de nutriție: vegetariană, paleo și mediteraneană, pot avea mai multe uniuni decât diferențe.

Îi conștientizează practicienii, făcându-i să înțeleagă importanța consumului de alimente de înaltă calitate și a aruncării lucrurilor mai puțin naturale.
De asemenea, promovează obiceiuri alimentare bune care durează o viață. La fel ca apa potabilă, schimbul de deserturi cu fructe, exerciții fizice regulate etc.
De asemenea, promovează consumul de legume într-o mare varietate și nu doar salatele tipice. Ceea ce îți deschide ochii spre o panoramă mai largă și mai originală a preparatelor sănătoase pentru întreaga familie.
Știu bine că carbohidrații și grăsimile bine alese sunt esențiale. Lipidele sunt necesare pentru buna funcționare a organismului, iar calitatea are o putere sătioasă pe care zahărul nu o are.

DIETA VEGETARIANĂ se naște dintr-o filozofie: Respectul față de viața animalelor. Deci, consumul de carne este interzis. În zilele noastre este posibil să mâncați o dietă vegetariană, bine planificată, nu vă va lipsi niciun micronutrient, cu excepția vitaminei B12 pe care va trebui să o luați dacă decideți să o efectuați. Sursa de proteine sunt legumele, leguminoasele și cerealele: soia, mazărea, nautul, linte, fasole, fasole de secară, ovăz, spelta, de asemenea pseudo-cerealele precum quinoa și amarantul sunt bogate în proteine și fibre .