Ulei de măsline vs.

Analizăm compoziția ambelor uleiuri pentru a vedea ce efecte provoacă în corpul nostru.

Le folosim pe amândouă pentru gătit, deși diferențele de preț sunt mai mult decât evidente atunci când ne uităm la litrul fiecăruia. În dieta mediteraneană și practic în orice fel de mâncare gătit în Spania, utilizarea uleiului nu lipsește niciodată. Pentru a prăji, a salta sau a face aproape totul, acest lichid a devenit unul dintre ingredientele cheie ale gastronomiei noastre.

Dar, la fel ca în toate, nu există un singur tip de ulei. Cele mai utilizate în țara noastră, de departe, sunt ulei de măsline și ulei de floarea soarelui, două produse diferite care au scopuri similare, dar care au diferențe cu adevărat importante, în special la nivel nutrițional (și, de asemenea, economic).

Ceea ce îi deosebește cu adevărat?, De ce se spune că uleiul de măsline este mult mai sănătos decât uleiul de floarea-soarelui? Există mulți nutriționiști care au abordat această întrebare pentru a o rezolva, ajungând la concluzii care pot fi destul de contradictorii cu ceea ce spune societatea.

---