Ulei de măsline pentru tratarea leziunilor măduvei spinării - Dietă și nutriție
Combinația unei molecule prezente în acidul oleic, una dintre componentele principale ale uleiului de măsline, și a albumină, o proteină din sânge, sa dovedit a fi eficientă în tratarea leziuni ale măduvei spinării, deoarece este capabil să reducă spasmele musculare și durere. Cercetarea care a dezvăluit aceste date a fost efectuată de Grupul de funcții motorii sensibile al Spitalului Național de Paraplejici din Toledo și s-a bazat pe lucrările anterioare, efectuate la Institutul de Neuroștiințe din Castilla y León de la Universitatea din Salamanca, care a observat factorul neurotrofic (reglează dezvoltarea neuroni) pe care această moleculă o prezenta atunci când este combinată cu albumina.

Noua terapie s-a dovedit a fi eficientă în tratarea leziunilor măduvei spinării, deoarece este capabilă să reducă spasmele musculare și durerea
Grupul de cercetători, condus de dr. Julian Scott, a constatat că terapia cu ulei de măsline a avut mai multe efecte pozitive asupra șoarecilor cu leziuni ale coloanei vertebrale. Astfel, datorită factorului neurotrofic, această combinație de molecule favorizează creșterea neuronilor afectați de leziune, ceea ce are ca rezultat o îmbunătățire a mobilității animalelor. De asemenea, are proprietăți antiinflamatorii, care ajută la menținerea structurii măduvei și, ceea ce este foarte important, acționează ca un analgezic eficient asupra măduvei deteriorate.