Ulei de măsline în dieta vegană - La Española Aceites

ulei

7,8% din populația care locuiește în Spania cu vârsta peste 18 ani este „veggie”, adică o menține diete vegetale (vegetariene și vegane) sau cu preferință pentru produsele vegetale (flexitarieni). În toate uleiul de măsline preia un rol special. Și, datorită proprietăților sale benefice, este cea mai recomandată grăsime pentru cei care optează pentru acest tip de dietă.

Ce este o dietă vegană?

Spre deosebire de dieta vegetariană, persoanele care aleg să mănânce o stil de viață vegan elimină complet din dietă carnea, peștele, lactatele, ouăle și mierea, concentrându-se în totalitate pe legume, fructe, leguminoase, semințe și nuci. Este, așa cum este recunoscut de majoritatea consumatorilor care adoptă aceste obiceiuri, un stil de viață, condus de probleme etice, dar și probleme de sănătate și durabilitate.

uleiul de măsline îndeplinește toate aceste premise și, prin urmare, este un ingredient fundamental în cadrul unui dieta vegana.

Ulei de măsline: superaliment sănătos pentru vegani

uleiul de măsline este considerat un superaliment, datorită tuturor beneficiilor pe care le aduce corpului. Am vorbit deja, cu alte ocazii, despre Studiul PREDIMED, unul dintre cele mai importante realizate în lume cu privire la relația dintre alimentație și sănătate. Acesta confirmă faptul că o dietă în care uleiul de măsline este principala grăsime contribuie la reducerea riscului de a suferi un accident cardiovascular, a dezvolta diabet sau a preveni deteriorarea cognitivă legată de bătrânețe.