Ulei de cocos vs ulei de măsline Oleícola San Francisco

În acest articol veți găsi principalele diferențe dintre uleiul de nucă de cocos și uleiul de măsline, precum și diverse surse, astfel încât o dată pentru totdeauna să putem demasca mituri și subiecte.

Creșterea Paleo Movement 1 și o concentrare sporită asupra produselor durabile din punct de vedere ecologic au îmbogățit opțiunile din culoarele supermarketurilor. Uleiul de măsline a fost alăturat pe rafturi de uleiuri nou-sosite, inclusiv avocado, șofran, palmier, nucă de cocos și canola. În aceste serii ne vom adresa fiecăruia dintre ele, analizând principalele diferențe dintre ele și uleiul de măsline. Dar astăzi ne uităm la uleiul care a generat mai multe controverse decât toți ceilalți noi veniți la un loc: uleiul de cocos.

Avocații uleiului de nucă de cocos au apreciat beneficiile, inclusiv managementul cardiovascular și al greutății, iar toată această atenție poate îngreuna decizia în cele din urmă: Care este cu adevărat bun pentru tine? Cum se acumulează umilul și centenarul ulei de măsline?

Comparativ

Caloric vorbind, uleiul de măsline și de cocos sunt foarte asemănătoare, cu 119 calorii într-o lingură de ulei de măsline și 120 într-o lingură de ulei de cocos. CRAVATĂ

În bucătărie, ambele uleiuri rezistă. Deși au un punct de fum relativ mai scăzut, cercetările recente au constatat că ambele au performanțe mai bune în ceea ce privește stabilitatea și siguranța la temperaturi ridicate, cu un ușor avantaj în uleiul de măsline. AVANTAJ UȘOR ÎN MASlin

Grăsimile mononesaturate reduc colesterolul LDL (și nu contribuie la oxidarea colesterolului LDL), ceea ce îmbunătățește sănătatea cardiovasculară mai presus de toate. O lingură de ulei de măsline conține 11 grame de acizi grași mononesaturați 3, comparativ cu uleiul de cocos care conține doar 8 grame. Privind în alt mod, uleiul de măsline are mai mult de 10 ori cantitatea de grăsimi bune decât uleiul de cocos. CÂȘTIGĂTOR, ULEIU DE MĂSline