Ulei de cocos, chia, avocado, știți că dacă le mâncați de zile întregi vă pot face rău?
Experții în nutriție ne spun partea B a acestor superalimente
Deși știm că unor superalimente le place ulei de cocos, semințe chia sau avocado Sunt ultimul moft și un element de bază în cămara dvs., există studii care arată că nu sunt atât de inofensive pe cât par și uneori chiar vă pot face rău. L-am întrebat pe numărul unu în nutriție care este partea B a alimentelor la modă care sunt acum mereu în cămară.
În ultima vreme, superalimente sunt în centrul atenției. Dar, în ultimul timp, cu atât mai mult după studii recente științifice și medicale cu unele dintre alimentele la modă care sunt acum întotdeauna prezente în cămară și pe farfurii. Noi vorbim despre ulei de cocos, din semințe chia, de avocado, ceai matcha sau açai.
Și pentru că Leticia B. Carrera, director tehnic al Cariera fericirii, Dacă vorbim despre beneficiile superalimentelor, „în niciun caz nu se poate spune că sunt alimente miraculoase, iar consumul lor trebuie dozat și nu demonizat, întrucât beneficiile pe care ni le oferă sunt adevărate, dar utilizarea abuzivă ar putea genera unele contraindicații”, scopul.
Uleiul de cocos: în obiectivele turistice din Harvard
Conform studiilor recente realizate de Harvard, uleiul de cocos este mai periculos pentru inimă decât pare. Mai exact, ea a fost medic și epidemiolog Karin Michels din Școala de sănătate publică Harvard T. H. Chan, care a declarat că uleiul de nucă de cocos este „otravă pură, unul dintre cele mai proaste alimente care pot fi folosite” și a fost, de asemenea, expediat în largul său declarând împotriva alimentelor precum semințele de chia.
Știm că este bogat în grăsimi saturate, mai mult de 80% care „ar putea crește nivelul colesterolului rău din sânge, ceea ce ar duce la formarea plăcilor de aterom care ne înfundă arterele”, ne spune el. Andrea Marchiz, expert în nutriție Institutul Medical European de Obezitate. Prin urmare, ar trebui să vă moderați consumul și să fiți atenți pentru că, deși Gisele bundchen Îl folosesc în permanență pentru a găti, nu este indicat să depășești cantitatea zilnică pe care o consumi, deoarece la fel ca orice grăsime „poate genera depozite în exces dacă metabolismul nu o consumă eficient”, spune Marqués. Ca să nu mai vorbim că conține 9 calorii pe gram.
Doctorul Privire de mare, din Clinica Mira + Cueto El mai comentează că, deși are proprietăți antiinflamatorii și microbiene, „oferă 10% trigliceride”, deci dacă aveți niveluri ridicate, ar trebui să fiți mult mai atent atunci când îl consumați în mod regulat.
De regulă, „niciodată mai mult de 30 ml și niciodată în procesele care necesită o creștere a temperaturii peste 100 de grade pentru a evita denaturarea” recomandă medicul. Maria Angeles Lopez Marin, de Centrul Medical Rusiñol.
Semințe de chia: când este prea mult?
Deși este adevărat că semințele de chia au devenit un element esențial al cămării noastre și al multor mic dejunuri și terciuri, „deoarece conține atât de multe fibre, dacă le consumăm în exces putem promova apariția diareei, gazelor și irita colonul”, ne spune el Leticia B. Carrera, de Cariera fericirii.