Ulei, cantitatea zilnică de consumat de persoană și ce fel
Cât de mult ulei trebuie consumat zilnic per persoană și de ce fel?
Dacă ne ținem de ceea ce recomandă OMS, Organizația Mondială a Sănătății, pentru persoanele a căror creștere sa încheiat, cu 3 linguri, adică ar fi suficiente 30 de grame pe zi. Mizând întotdeauna pe cel folosit crud, pentru condimente, sau pe cel folosit pentru gătit.
Ceea ce ar echivala cu aproximativ 270 de calorii sau kilocalorii.
Aceasta înseamnă un consum lunar pe cap de locuitor de 1 litru aproximativ, ceva perfect acceptabil chiar dacă prețul său „pare” ridicat.
Cei care nu au probleme de creștere în greutate, pentru că „ard ceea ce mănâncă” pot ajunge la 5 linguri pe zi, 45 de grame.
Cu toate acestea, chiar dacă doriți să slăbiți, această sumă nu ar trebui să coboare niciodată de 1 lingura zilnic întrucât, în acest caz, am avea un deficit de vitamine liposolubile, tocmai cele care sunt „dizolvate” în grăsimi și de antioxidanți pe care numai uleiul de măsline virgin îl are.
Ce fel de ulei este cel mai sănătos de consumat?
Ei bine, trebuie să-l clarificați fără „frică”, ulei de măsline virgin sau extravirgin, atât crud, cât și pentru tocană sau prăjire, deoarece este cel mai sănătos.
Deși mulți susțin că este scump sau foarte scump, Ce reprezintă consumul de 1 litru pe lună de persoană în coșul de cumpărături, comparativ cu litri, de exemplu, de băuturi răcoritoare dulci sau ușoare care se consumă pe tot parcursul anului și care ne strică sănătatea?
Din ce motive este cel mai sănătos?
♦ Pentru că este cu adevărat „aurul nostru lichid”,
♦ Datorită bogăției sale în acid oleic, vitamine și antioxidanți precum polifenoli,
♦ Pentru că este cel mai stabil,
♦ Pentru că „crește” când este încălzit, când se extinde.
Cu toate acestea, și, din păcate, nu este cel mai consumat în țara noastră, deoarece acest prim loc corespunde uleiului de măsline pentru a se usca, fără alte adjective, care este ulei de măsline rafinat, la care se adaugă o cantitate mică de ulei de măsline virgin pentru a-i da aromă, deoarece nu are.