Turcia, extinderea pieței cărnii de pasăre (partea 2) - Creșterea păsărilor
Fermele de reproducere reprezintă „sfântul” companiilor
Ferme de reproducție
Datorită izolării lor, ele reprezintă „sanctum sanctorum” al companiilor, ceea ce este de înțeles din două motive: Pentru biosecuritate, datorită valorii ridicate a animalelor și responsabilității lor în transmiterea bolilor descendenților, Pentru multiplele „mici detalii” din manipulare, care nu sunt predate în cărți și pe care companiile au învățat-o cu practică, dar nu vor să dezvăluie. Din aceste motive, centrele de reproducere, uneori alcătuite din mai multe ferme și diferite hale, sunt de obicei amplasate în locuri izolate, cu densitate redusă a păsărilor de curte și cu importante măsuri de biosecuritate și supraveghere. În aceste ferme, așa cum am indicat deja, reproducerea se efectuează prin inseminare artificială datorită dificultății care ar trebui realizată prin montare naturală datorită diferenței mari dintre greutatea păsărilor celor două sexe, până la 22 la 25 kg la masculi și 12 la 15 kg la femele. Aceasta înseamnă acomodarea separată a bărbaților și a femeilor, fie în depozite diferite, dar apropiate, fie într-un departament mai mic, ținând cont de relația sexuală dintre aceștia atunci când ajung la maturitate, în jur de 10%.
„Reproducerea se realizează prin inseminare artificială, datorită dificultății care ar trebui făcută de reproducerea naturală”
Inseminarea artificială în curcan a început să se dezvolte în 1937 în Beltsville, SUA și de atunci a fost rafinată în sensul numeroaselor detalii care trebuie luate în considerare, fie cu conservarea materialului seminal, fie cu utilizarea acestuia. Pentru extragerea materialului seminal de la masculi, este necesar să fie găzduiți în departamente mici pentru o manipulare mai ușoară, trebuind să efectueze operația între doi oameni bine pregătiți și de mai multe ori pe săptămână. Cu toate acestea, manipularea sa este delicată, ținând cont de faptul că include transportul la incinta pentru femei, posibila diluare, evaluarea sa - necesită curățarea de urați, sânge, materii fecale și orice alt reziduu - și conservarea sa până acum. folosit pentru inseminarea femelelor. În ceea ce privește acestea din urmă, se face în general imediat după obținerea materialului seminal, necesitând o manipulare foarte delicată a curcanilor pentru a depune materialul seminal în locul corespunzător din vagin. Frecvența de a face acest lucru a fost dezbătută, deși este acceptat că este suficient să o faci săptămânal.