Tulburare de deshidratare a strugurilor

Deshidratarea are o mare importanță comercială, în special la această specie unde o pierdere de apă de 5% din greutatea proaspătă este inacceptabilă din punct de vedere comercial.

Flame Seedless, Thompson Seedless și Perlett sunt cele mai sensibile soiuri și Red Globe cele mai rezistente, dar cel cu cea mai lungă perioadă de valabilitate.

Deshidratare
(Pierdere de apa)

Deshidratarea începe mai întâi în cele mai sensibile structuri, rahis și pediceli, provocând o rumenire uscată cu pierderea în greutate a acestora.

Apoi, în cazuri severe, boabele suferă o pierdere de turgor și devin moi. Primele simptome apar cu pierderi de apă de 2,0-2,2% la soiurile mai sensibile și 2,4% la soiurile mai rezistente.

---