Trucuri pentru a vă transforma rețetele normale în feluri de mâncare gourmet

Iată toate secretele pentru a face ca mâncărurile dvs. de zi cu zi să arate ca un restaurant elegant: modalități de decorare și farfurie, ingrediente magice, atingeri speciale.

Actualizat la 15 noiembrie 2020, 09:10

Prezentări spectaculoase

Una dintre cheile esențiale pentru a transforma un fel de mâncare normal și obișnuit într-unul gourmet este să-l faci să intre prin vedere. Dacă puneți ceea ce ați gătit ca mazacot și fără rimă sau motiv, nu este foarte plăcut. Pe de altă parte, dacă îl asamblați într-un mod atrăgător, ca în acest anghinare umplut cu creveți amestecați, este mult mai apetisant.

Trucul infailibil, în acest caz, este de a rezerva o parte din ingredientele vedetă ale vasului, creveții, pentru a-l încorona. Iată în detaliu rețeta pentru anghinare umplută.

Folosiți semințe și nuci

Uneori, trebuie doar să puneți semințe și nuci pentru a face ca un fel de mâncare zilnic simplu să arate ca o propunere dintr-un restaurant cu stele.

Secretul pentru a-i face să arate în toată splendoarea lor este să adăugați nuci și semințe la final și fără a le amesteca ca în această cremă de dovleac curry, care este, de asemenea, 100% fără vină, deoarece are mult mai puține calorii decât cea tradițională.

Sezon și sezon la sfârșit

Toate felurile de mâncare trebuie sărate și condimentate la momentul potrivit pentru a avea efectul lor. De exemplu, trebuie să adăugați sare legumelor atunci când le gătiți, astfel încât să nu-și piardă sărurile minerale și trebuie să prăjiți alimentele în ulei. Dar este mai bine să lăsați condimentul și condimentul final pentru ultimul moment, cel în care toate aromele tocmai au fost rectificate și îmbunătățite.

Trucul este să folosiți ulei, sare și condimente ca element decorativ suplimentar, pe de o parte. Și, pe de altă parte, folosiți pansamente și pansamente de mai multă calitate pentru acest moment: un ulei de măsline extravirgin bun, fulgi de sare Maldon, sare roz de Himalaya, piper proaspăt măcinat. Bilele „caviar” cu ulei de măsline condimentate sunt, de asemenea, foarte atractive.

Însoțiți cu lăstari verzi

Lăstarii verzi sunt un alt element care, alături de o prezentare colorată, ajută la conferirea unei mâncăruri o notă gourmet. În acest caz, am însoțit o mână de salată de miel la un tartru de somon marinat montat cu un ceainic.

Trucul pentru a-i face să arate este să-i lăsați deoparte, ca o garnitură, și dacă sunt germeni arătați și sofisticați pentru forma, culoarea, aroma: salată de miel, rucola, spanac pentru copii, salată de frunze de stejar, andive.

Serviți porții individuale

Este evident că o farfurie servită și decorată pentru fiecare oaspete funcționează mai bine vizual decât dând tava la masă și servind fiecărui restaurant fără a putea controla amplasarea, decorul final etc.

Trucul este să distribui mâncarea în farfurii individuale și alte articole de uz casnic în bucătărie sau să le gătești direct în ele ca în aceste caserole de spaghete cu ou copt și să le decorezi pe rând înainte de a le lua la masă.