Trucuri pentru a înlocui ingredientele rețetelor tale cu iaurt și pentru a profita de beneficiile sale El Diario NY

Iaurtul oferă substanțe nutritive importante și este foarte sănătos. Este o sursă excelentă de proteine, calciu și este, de asemenea probiotice. Beneficiază mușchii, oasele, microbiota și sănătatea dumneavoastră generală.

trucuri

Este un aliment care este, de asemenea, un substitut excelent pentru ingredientele pentru gătit. Poate îmbunătăți aroma și textura meselor.

Pentru marinat

Dacă doriți să evitați un pui uscat, cheia este iaurtul. Iaurtul natural, de preferință laptele integral, este unul dintre cele mai bune ingrediente cu care îți poți marina carnea, acidul său lactic, acidifică fibrele musculare și face carnea mai multă gingaș și suculent, indiferent de situatie prajit, fript sau tigaie.

Această tehnică de succes pentru marinarea cărnii cu iaurt există de secole. Este perfect pentru pui și alte cărnuri. Spre deosebire de alte ingrediente acide, cum ar fi sucul de lămâie sau oțetul, iaurtul (cu un nivel mai ridicat de pH) este mult mai blând.

Iaurtul vă economisește alte ingrediente, cum se folosește ceva gras (ulei de măsline); ceva acid (oțet sau lămâie). Trebuie doar să adăugați sare, și condimente daca doresti; unele opțiuni sunt rozmarinul, cimbru, pudră de curry, piper negru și piper roșu zdrobit.

Pentru a substitui ingredientele pentru coacere

Unt. Pentru 1 cană de unt, utilizați ½ cană de unt plus ¼ cană de iaurt grecesc 2%.