Trucuri de mâncat fără sare pentru persoanele cu hipertensiune pulmonară

În această săptămână, primul atelier practic de gătit pentru pacienții cu hipertensiune pulmonară a avut loc în Spațiul de schimb de experiențe al Spitalului Clínic. Ei l-au organizat, Ana M. Ramirez, asistent medical al Unității de Hipertensiune Pulmonară și Barbara Romano, nutriționist la Serviciul de endocrinologie și nutriție. Au avut colaborarea a doi bucătari de la Fundația Alicia pentru a realiza partea practică a atelierului.

fără

Unele boli au un impact mare asupra dietei oamenilor. Consumul strict fără sare, de exemplu, poate reprezenta un efort considerabil și poate deveni o rutină alimentară neatractivă și, mai presus de toate, foarte plictisitoare.

Acesta este cazul persoanelor cu hipertensiune arterială pulmonară (HAP). HAP este o boală rară care afectează vasele pulmonare, crescând astfel rezistența vasculară și sporind efortul inimii de pompare a sângelui. În aceste cazuri este deosebit de important să mâncați fără sare. Într-un mod general, sarea crește retenția de lichide și, prin urmare, activitatea cardiacă.