Trenul alimentar O cale spre diabet - Norte Salud Nutrición

TRENUL ALIMENTAR este un sistem utilizat de multe școli, astfel încât toți copiii să ia același mic dejun. Constă în trasarea unui tren cu 5 vagoane, câte unul pentru fiecare zi a săptămânii, iar în fiecare zi atribuie un mic dejun, astfel încât toți copiii să aibă același mic dejun. În unele școli folosesc o roată cu 5 părți sau un alt sistem, dar conținutul este același.

Tren colorat de Nora

Care sunt obiectivele trenului alimentar?

Aveți o varietate de alimente pentru micul dejun pentru copii în timpul săptămânii.
Aducând tuturor copiilor același mic dejun, nu creează conflicte între ei. Adică, dacă toți copiii poartă mere, atunci nimeni nu se gândește să ia micul dejun al partenerului, pentru că știu că al lor este același.
Părinților le este mai ușor să știe ce să pună în rucsacurile copiilor în fiecare zi și servește și ca ghid.

Dar în ce măsură este necesar primul obiectiv? Cu alte cuvinte, majoritatea adulților mănâncă întotdeauna același mic dejun. De ce copiii trebuie să mănânce ceva diferit în fiecare zi? Și, în acest caz, de ce nu pot fi diferite fructe diferite, de exemplu? Sau, de ce nu pot exista și alte tipuri de alimente care sunt, de asemenea, diferite, cum ar fi morcovii sau ouăle? Este mai bine pentru ei să facă această distincție? De ce? Și dacă este mai bine pentru ei, De ce nu avem noi, adulții, un mic dejun diferit în fiecare zi? SAU Când este momentul în care mergi la micul dejun în fiecare zi diferit de acela de a face același mic dejun în fiecare zi? Anumite norme sunt implementate, nu prea știu de ce, sunt ancorate în sistem și nu știi cât de complicat este să elimini aceste dezechilibre. În imaginea următoare puteți vedea câteva exemple ale trenului alimentar.

Ce probleme prezintă trenul alimentar?

În general, aceste recomandări nu sunt concepute de profesioniștii din domeniul alimentar și nici nu sunt susținute de un motiv imperios pentru a le sprijini, deci sunt adesea pline de erori. Este foarte posibil ca aceste recomandări să fie aprobate (sau sfătuite) de către asociații sau organisme în care industria alimentară are multe de spus, așa că, în cele din urmă, se traduce în afaceri ca de obicei: junk food-ul este prezent, dar deghizat astfel încât să nu fie recunoscut.

În plus, trebuie spus că acest sistem nu își îndeplinește obiectivul principal (numărul 2), care este acela că toți copiii iau același mic dejun. Și acest lucru se întâmplă pentru că mai mult de 50% nu o respectă de obicei la scrisoare, mai ales în ziua fructelor. Mame și tați, dacă există o zi (chiar dacă este una singură) care dă roade, vă rog, pune FRUCTE adevărate în rucsacul copiilor tăi. Vă asigur că, dacă nu îl mâncați, nu veți muri de foame (din păcate este doar o zi pe săptămână), dar veți învăța că fructele ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră. Și dacă vezi că toți colegii tăi îl poartă, poate într-o zi o vei încerca ... Și te asigur pentru că l-am văzut cu ochii mei. Într-o zi am făcut un atelier de nutriție la clasa fiicei mele (3 ani) și am făcut brânză de fructe ... Toți (TOȚI) copiii au gustat fructele, chiar și cei care nu l-au dus niciodată la școală. Și mulți au repetat ! Profesorul mi-a spus „Dacă multe mame și-ar vedea copiii, nu le-ar fi venit să creadă”. Și întâmplător în acea zi a atins fructe și majoritatea copiilor nu l-au adus ...

O altă problemă pe care o observ este că sunt recomandări foarte generale, astfel încât este ușor să cazi în mâncarea rapidă și nesănătoasă. Dacă școala îți spune: „Mâine măr” toți copiii mănâncă mere a doua zi, dar dacă spun „fructe” unii au fructe, alții au procesat suc pentru că pe etichetă spun 100% fructe (și nu îți spun că nu au pulpă și care este de fapt apă cu zahăr simplu) și alții au băuturi cu un conținut de fructe, da, cu imaginea „patrulei labei” sau „prințeselor Disney”.

Am motivele mele pentru a numi acest sistem TRENUL ZAHARULUI sau DIABETULUI. În continuare analizez un exemplu de tren și în ce îl transformăm:

luni: LACTATE. În rucsaci veți găsi iaurturi cu gust de zahăr, băuturi de tip actimel și piureuri. Adică mai mult zahăr decât lactate. Și dacă îl însoțiți cu prăjituri ... ce să spun.

De obicei folosesc cutii cu lapte de 200 ml. Unele mărci le fabrică din lapte integral. Amintiți-vă, nu privați copilul de grăsime din lapte. Dacă pun iaurt, este de obicei natural fără zahăr și, în loc de ambalajul său comercial, îl pun într-un tupper și adaug toppins cum ar fi cacao rasă (nu CocaCao, care, așa cum spune compozitorul meu Aitor Sánchez, este zahăr vopsit maro), nuci, dovleac semințe sau bucăți mici de fructe. Ocazional am pregătit smoothie-uri. Dar smoothie-uri de casă cu lapte și fructe (cele care sunt acasă, sezoniere).