Trei grame de sare pe zi, bune sau rele pentru sănătate

MADRID, 28 apr. (EUROPA PRESS) -

grame

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă administrarea a maximum 5 grame de sare pe zi (aproximativ 2 grame de sodiu), consum pe care majoritatea lumii îl dublează. În Spania ar putea depăși în medie 9 grame, în timp ce în Asia Centrală 13 grame, în Asia de Est 11 grame sau America Latină cu 10 grame. În alte țări europene, consumul este similar cu cel al Spaniei, cu cifre precum 10 grame și respectiv 9 grame pentru țările din est și, respectiv, cele centrale.

9 GRame DE SĂRĂ PE ZI

Utilizarea sării este esențială pentru viață, deși de-a lungul anilor, societatea și-a dublat consumul pentru a ajunge la cantități dăunătoare sănătății. Consumul exagerat crește riscul bolilor cerebrovasculare și al emboliei cerebrale, precum și al mortalității asociate. În mod similar, prea multă sare duce la un risc crescut de boli coronariene.

Pentru a înțelege mai bine modul în care consumul său afectează populația adolescentă, cercetătorii nord-americani au efectuat un studiu care, printre concluziile lor, arată că administrarea a 3 grame pe zi de sare sau mai mult nu pare să aibă un efect advers asupra tensiunii arteriale la adolescentele, în timp ce fetele care au consumat 2,4 g sau mai mult de potasiu pe zi au avut tensiune arterială mai mică la sfârșitul adolescenței.

Potrivit unui articol publicat în ediția online a „Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine”, comunitatea științifică a crezut din punct de vedere istoric că majoritatea oamenilor din Statele Unite consumă prea multă sare în dieta lor, astfel încât ghidurile dietetice actuale recomandă limitarea aportului de sodiu mai puțin de 2,3 g pe zi pentru persoanele sănătoase între 2 și 50 de ani.