Trecerea la o dietă vegetariană HuffPost
Folosim cookie-urile noastre proprii și ale terților pentru a oferi un serviciu și o experiență de utilizare mai bune. Permiteți utilizarea datelor dvs. de navigare private pe acest site web?
Continuăm cu octombrie și conștientizarea vegetariană și diseminarea beneficiilor includerii mai multor legume și ingrediente vegetale în dieta ta.
Pentru a trece la o dietă vegetariană, trebuie luate în considerare anumite aspecte nutriționale. Dacă nu se face corect, putem cădea în malnutriție, pierderea de energie și chiar și alte simptome destul de severe.
Vă sugerez o trecere treptată la pacienții mei. Nu este nevoie să încetați să mâncați carne și pește dintr-o dată. Începeți cu una sau două mese vegetariene pe săptămână, continuați cu trei și așa mai departe. Primul lucru de eliminat ar fi carnea roșie și, după câteva săptămâni, fără a o consuma, începe să reducă aportul de pui și pește în mod progresiv.
Un alt lucru foarte important este să curățați cămara și să vă aprovizionați cu ingredientele corecte, cele care vă vor oferi nutrienții necesari pentru a vă dezvolta activitatea zilnică. Noii tăi aliați vor fi cerealele, leguminoasele, nucile, semințele și ouăle.
Așa cum v-am promis săptămâna trecută, mai jos vă voi explica câteva recomandări pentru ca această tranziție să se facă în mod corect.
Proteină. Vechea credință este că, dacă nu mâncăm carne sau pește, nu vom mânca proteine, ceea ce este esențial pentru a susține o dietă hrănitoare. Dar nimic nu este mai departe de adevăr, există o mulțime de opțiuni vegetare complet potrivite. Proteinele vegetariene complete sunt ouăle, produsele lactate, soia (tofu, tempeh), quinoa sau amarantul. Dar fasolea, mazărea sau linte sunt, de asemenea, opțiuni bune, doar combinați-le în timpul zilei pentru a obține toți aminoacizii esențiali de care aveți nevoie.