Trebuie să mâncați o dietă crudă
Limitarea temperaturii de gătit la mai puțin de 118 grade oferă cuptorului tău o pauză atunci când faci dieta cu alimente crude. Realitatea este că această dietă pune accentul pe fructele crude, legumele, cerealele, nucile și semințele. Dar renunți la cel mai bun mod de a mânca pentru a slăbi?
Gătește așa rău?
Teoria din spatele mișcării Raw Food este că alimentele gătite ucid nutrienți și enzime naturale. Unele forme de gătit pot descompune pereții celulari ai plantelor, eliberând unele dintre vitaminele stocate în interior. De exemplu, aproximativ două treimi din vitamina C din spanac se pierde în timpul gătitului. Dar acest lucru nu este valabil pentru toate alimentele și substanțele chimice. De exemplu, roșiile fierte au niveluri mai mari de licopen decât cele crude.
Licopenul este un antioxidant care ajută la prevenirea deteriorării celulelor. De asemenea, vitaminele care sunt combinate cu grăsimi precum A, E, D și K nu sunt la fel de susceptibile de a fi distruse în timpul gătitului. În cele din urmă, o combinație de alimente crude și gătite dintr-o varietate de grupuri de alimente vă poate asigura că obțineți toți nutrienții de care aveți nevoie.
Mit: A mânca crud este plictisitor.
Alimentele crude sunt toate cele care pot fi consumate nepreparate, cum ar fi carne, ouă, pește, fructe, legume, cereale, nuci, semințe și produse lactate nepasteurizate. Regula generală pentru această dietă se bazează pe procesoarele de alimentare, dezhidratatoarele, congelatoarele și blenderele pentru a pregăti mâncarea. Aceste metode pot pune o distracție creativă prin încorporarea fructelor și legumelor în dieta ta. Cu rețeta potrivită, prepararea și consumul de alimente crude pot fi delicioase. Există câteva cărți de bucate care vorbesc despre dieta alimentelor crude pe care le puteți obține la librăria dvs. preferată.