Tratat de nutriție Volumul 4

legate nutriție

Tratat de nutriție, ed. A III-a. combină și armonizează bazele fiziologice, biochimice și moleculare ale nutriției cu cunoștințele legate de nutriție în stările de sănătate și boli, precum și cu aplicațiile sale. În același timp, oferă o cunoaștere actualizată a compoziției și a valorii nutriționale a alimentelor.

Volumul IV al tratatului abordează cunoașterea necesităților nutriționale și a orientărilor dietetice și de viață sănătoase în diferite etape ale vieții, de la sugari la vârstnici și analizează influența activității fizice asupra prevenirii bolilor. În plus, sunt luate în considerare diferite aspecte de interes legate de nutriție și sănătate publică și sisteme de informații și documentare nutrițională.