TRATAMENT paginaezeba

Reguli generale pentru urmarea unei diete fără gluten

Lista ingredientelor care apar de obicei pe eticheta produselor alimentare, care POATE conține gluten:

E-1404 (amidon oxidat).
E-1412 (fosfat de distar).
E-1414 (fosfat de amidon acetilat).
E-1422 (adipat de distar acetilat).
E-1442 (Fosfat de hidroxipropil distarch).
E-1410 (fosfat de monostar).
E-1413 (fosfat de amidon fosfat).
E-1420 (amidon acetilat).
E-1440 (amidon hidroxipropilic).
E-1450 (Succinat de octenil de amidon).

Hidrolizat de proteine ​​/ proteine ​​vegetale.

Sirop de malț.

Ca regulă generală, toate produsele BULK trebuie eliminate din dietă, cele fabricate manual, cele preparate special pentru dietele fără gluten care conțin GRÂCUL DE GRÂU ca ingredient și cele care nu sunt etichetate, unde lista ingredientelor nu poate fi verificată. ingrediente.

Trebuie să aveți grijă la manipularea alimentelor în baruri, restaurante, cantine colective și școlare, consultați modul de preparare și ingredientele fiecărui fel de mâncare înainte de a le consuma.

Evitați prăjirea alimentelor fără gluten în uleiuri în care produsele care conțin gluten au fost prăjite anterior.

Atenție cu porumbul, orezul și alte făină, vândute în brutării sau supermarketuri. Ele pot fi contaminate dacă măcinarea lor a fost efectuată în mori care macină și alte cereale precum grâul sau ovăzul.

Nu comandați și nu cumpărați pâine de porumb în afara brutăriilor sau tahona-urilor supravegheate de asociațiile de celiaci. Prepararea pâinii fără gluten într-o brutărie care funcționează cu făină de grâu prezintă un risc ridicat de contaminare, iar faptul de a folosi ingrediente fără gluten nu garantează absența glutenului în produsul final, dacă nu au fost luate măsurile corespunzătoare.

---