Traseul superalimentelor din Madrid

Știați că kale conține de 10 ori mai multe vitamine decât spanacul, că açaí are de 33 de ori mai mulți antioxidanți decât strugurii sau că lucuma este un antidepresiv excelent? Aceste alimente, îmi pare rău, SUPERALIMENTE, sunt cei mai buni aliați pentru a ne îngriji de sănătatea noastră și a ne face să ne simțim bine. Mai întâi descoperim traseul minunatului ceai Matcha din Madrid. Acum îți dăm instrucțiunile pentru a putea încerca virtuțile a cinci produse noi pe care nu le poți rata în dieta ta.

Gastronomie

Restaurant

Madrid

Timp de citit 11 minute

AÇAI

Ce este? Açaí este un fruct foarte asemănător cu afinele și foarte tipic gastronomiei braziliene. Gustul său amar este similar cu ciocolata, ceea ce îl face un aliment utilizat pe scară largă în produse de patiserie, sucuri, piureuri și chiar în lichioruri. Proprietățile sale? Este un super antioxidant - comparativ cu strugurii negri, are de 33 de ori mai mulți antioxidanți -, scade nivelul colesterolului, întinerește, favorizează digestia și oferă energie. De asemenea, te ajută să slăbești. Unii spun că este cel mai complet fruct de pe planetă.

Unde să-l încerc? În Magasand (Columela, 4; Travesía de San Mateo, 16; Tomás Bretón, 52) servesc smoothie-uri açaí cu banane sau mere și câteva boluri spectaculoase la micul dejun cu pulpă braziliană açaí. În brutărie Grâu auriu (Delicias, 113), un templu de patiserie braziliană, din iunie pregătesc înghețate naturale și bomboane de ciocolată făcute în întregime din açaí. Și în premisele coloniale ale Areia chillout (Hortaleza, 92) pregătiți smoothie-uri cu pulpă naturală de açaí la 4 sau 5 euro (în funcție de momentul în care o luați) .

În Mâncare potrivită (Serrano, 48; Augusto Figueroa, 28) propune trei castroane foarte complete, care includ acest magnific fruct brazilian: Açaí-ul meu preferat (antioxidant, antiinflamator și pentru întărirea oaselor) cu açaí, banane, crumble de nuci, miere, fructe proaspete de sezon și nucă de cocos rasă. Açaí verde (antioxidant, energizant și proteic), cu açaí, spanac, banană, lapte de migdale, nuci, semințe de cânepă, fructe proaspete de sezon și nucă de cocos rasă. Si Açaí Peanut Power (energizant, restaurator muscular și bun pentru inimă) cu açaí, banane, unt de arahide, pudră de cacao, crumble de nuci, fructe proaspete de sezon și nucă de cocos rasă. La toate aceste castroane puteți adăuga alte superalimente precum Boabe de Goji sau semințe de chia. Prețul tău: de la 7 euro.